Ohmann noch ne frage , Brotbackmittel

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Creativetrixi, 29.12.07.

  1. 29.12.07
    Creativetrixi
    Offline

    Creativetrixi

    hallo

    also durch euch habe ich ein riesiges packet mir schicken lassen vom bäckerversand , räusper .

    ich habe die bäckerhefe bestellt , da ich selten zum einkaufen komme , verschiedene fertige bauernbrot mischungen und dieses https://www.dbfaktshop.de/pinzer.dbfaktshop.de/tmp/D Brotbackmittel.pdf brotbackmittel . nun die frage wird das statt der hefe verwendet ? oder zusätzlich ? brotgewürz kann ich auch noch zusätzlich zur backmischung tun wenn ich denke es schmeckt lasch oder ?

    ich kaufte früher immer in der mühle direkt ein. verschiedene mehle und sauerteig , nun versuche ich dies mal nachdem die brote aus kaufland brotmehl zwar nicht schlecht schmeckten aber .....

    bestimmt werde ich mir das ein oder andere mehl noch zulegen müssen , grins .
    um den backstein schleiche ich ja auch schon wie die katze um die maus hilfe .

    trixi
     
    #1
  2. 29.12.07
    Sude
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    Sude

    AW: Ohmann noch ne frage , Brotbackmittel

    Hallo trixi,
    ich würde dort einfach anrufen, die sind dort sehr freundlich und geben dir Auskunft.
    LG Sude
     
    #2
  3. 29.12.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Ohmann noch ne frage , Brotbackmittel

    Hallo Trixi!

    Wozu das Brotbackmittel gut sein soll, steht ja schon in der Beschreibung der Versandfirma: demnach steht es für mehr Volumen und guten Geschmack.

    Das Brotbackmittel, wie ich es kenne, wird dem Teig zusätzlich zur Hefe u.a. beigegeben, u.z. 2 EL auf 500 g Mehl. Und Brotgewürz kannst Du natürlich auch zugeben, je nach Belieben und Geschmack.

    Viel Erfolg beim Brotbacken!

    Liebe Grüße,
    Brigitte
     
    #3
  4. 29.12.07
    Gitte
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    Gitte

    AW: Ohmann noch ne frage , Brotbackmittel

    Hallo,
    ich hab letztens bei uns in der Mühle Brötchenbackmittel mitgenommen und genau die gleiche Frage gestellt. Antwort: Backmittel kommt zusätzlich hinzu, also Teig mit allen Zutaten wie immer und Backmittel dazugeben.
    Viel Erfolg.

    Liebe Grüße, Gitte
     
    #4
  5. 29.12.07
    Creativetrixi
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    Creativetrixi

    AW: Ohmann noch ne frage , Brotbackmittel

    aha gut danke werde es dann morgen versuchen .
     
    #5

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