Olympische Power-Kugeln

Dieses Thema im Forum "Rezepte Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Möhrchen, 21.01.09.

  1. 21.01.09
    Möhrchen
    Offline

    Möhrchen Moderator

    Olympische Power-Kugeln

    Zutaten für 15 Stück

    je 40 g getrocknete Aprikosen und Pflaumen
    ca. 3 EL Aprikosensaft
    125 g Butter
    125 g Zucker
    1 Ei
    1 Eigelb
    300 g Mehl
    1 TL Backpulver
    100 g Aprikosen-Konfitüre
    je ca. 100 g weiße, Vollmilch und Halbbitter-Kuvertüre (je nach Geschmack)

    Früchte fein würfeln und mit Saft beträufeln. Butter und Zucker schaumig rühren. Ei und Eigelb unterrühren.
    Mehl und Backpulver mischen, unterrühren, Früchte unterkneten.

    Daraus ca. 30 Kugeln von 3 cm Durchmesser formen. auf ein Backbleh setzen und bei 150 °C bei Umluft
    15 Min. backen. Die Kugeln sinken zu Halbkugeln zusammen.

    Nach dem Backen die flache Seite mit Konfitüre bestreichen und jeweils 2 Kugelhälften zusammensetzen.
    Kuvertüre getrennt schmelzen und darin je 5 Kugeln wenden und anschließend vorsichtig abtropfen lassen.

    Pro Stück 260 kcal, E 4 g, F 12 g, KH 36 g.
     
    #1

Diese Seite empfehlen