Orangen-Mango-Cranberry-Marmelade

Dieses Thema im Forum "Brotaufstriche: süß" wurde erstellt von Edelmix, 19.11.06.

  1. 19.11.06
    Edelmix
    Offline

    Edelmix Edelmix

    Hallo ihr Süßen

    Ich hab mal wieder ne leckere Marmelade ausprobiert.
    Das Rezept will ich euch nicht vorenthalten.

    2 Orangen (Apfelsinen) schälen und filetieren,
    Saft auffangen und mit
    2 TL Rum (Strohrum 80%) und
    1/2 Hand voll getrocknete Cranberrys geviertelt über Nacht
    ziehen lassen.
    1 Mango schälen vom Stein entfernen und in Stücke schneiden mit den Orangen,dem Saft-Rumgemisch(ohne die Cran´s) im Mixtopf abwiegen ca.350 g
    3-4 sek./St.4
    Cranberrys und Gelierzucker 2:1 ,175 g dazu geben.
    14 min./100°/St.2/Linklauf wenns 3 Min. gekocht hat
    auf 90° runter damit es nicht zu stark sprudelt,sonst bildet sich zuviel Schaum.

    Ergibt ca.2 mittelgroße Gläser.

    Guten Appetit
    Grüße Edelmix
     
    #1

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