Orangen-Sahne-Likör

Dieses Thema im Forum "Kalt mit Alkohol" wurde erstellt von Schokofee123, 24.08.09.

  1. 24.08.09
    Schokofee123
    Offline

    Schokofee123

    Hallo,

    hier ein neues Rezept.(habe es auf jedenfall hier nicht gefunden)
    Habe für unser Vereins-Sommerfest am letzten Samstag
    2 Flaschen gemacht und die waren im Nu weg.

    Also...

    100 gr. weiße Schokolade
    3 EL Puderzucker
    200 ml Sahne
    1 Btl. Orangenzucker
    250 ml Orangensaft (100 %, ohne Zucker)
    50 ml Weinbrand (ich habe Mariacron genommen)
    50 ml Orangenlikör / Grand Marnier oder Cointreau
    oder die günstige Version von Aldi oder Lidl

    Schokolade einige sec. auf Turbo zerkleinern
    und 50 °/stufe3/2 Minuten schmelzen

    Die anderen Zutaten dazugeben und weitere 30 sec. auf Stufe 4
    alles vermischen.
    In Flaschen abfüllen und gut kühlen.

    Na, dann Prost!
    Ich hoffe es schmeckt euch so gut wie uns.
     
    #1
  2. 24.08.09
    Rheinschnake
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    Rheinschnake Etiketten bastelnde Sponsor

    Hallo Schokofee,

    das ist ja mal wieder was für mich.:wink: Sobald ich es probiert habe melde ich mich wieder bei dir.
    Danke für`s Rezept einstellen!:p
     
    #2
  3. 24.08.09
    Dorilys
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    Dorilys Rhein-Lahn-Hexe

    Hallo Schokofee,

    ich hoffe, dass sich hier keine Diskussion entwickelt wie bei dem Beitrag über die Suchfunktion.

    Aber was die Sternchen als Buchstabenersatz angeht, hat bittersweet hier einen schönen Beitrag zu eingestellt.
     
    #3
  4. 24.08.09
    arantxa
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    arantxa

    Hallo Schokofee,

    hört sich super an, Dein Rezept. Das kennt keiner in meiner Bekanntschaft, muß ich wohl mal machen!! :rolleyes: *gg* Danke!!

    LG arantxa ;)
     
    #4
  5. 16.11.09
    CoffeeCat
    Offline

    CoffeeCat

    Frage zur Konsistenz, mach ich was falsch?

    Hallo zusammen,
    habe heute ein ganz ähnliches Rezept wie das von Schokofee gemacht:

    400 ml Orangensaft
    350 g Sahne
    150 Zucker
    1 Päck. Vanillezucker
    100 g weiße Schokolade
    200 ml Orangenlikör
    100 ml Bacardi
    1 Msp. Nelken

    Schokolade im Mixer fein hacken, umfüllen.
    400 ml Orangensaft im Kessel 10 Min/100 Grad/Stufe 2 aufkochen (ohne Messbecher)
    Dann Sahne, Zucker und Nelken dazugeben, 5 Min/100 Grad/Stufe 2
    Schokolade zugeben, 1 Min/Stufe 2
    Orangenlikör und Bacardi einfüllen, 2 Min/Stufe 2

    Wenn man nicht zu viel zwischendurch nascht werden es 4 kleine 250 ml Fläschchen.

    Leider setzt sich mein Likör ab und muß vorm Eingießen erst geschüttelt werden. :-(
    Habe ich was falsch gemacht? Kennt ihr das Problem?

    Liebe Grüße
    ***CoffeeCat***
     
    #5

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