Orangenherzen mit Orangen-Zitronen-Puderzuckerguss

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Shjaris, 24.11.13.

  1. 24.11.13
    Shjaris
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    Shjaris

    Hallo, alle zusammen!! :wave:

    Ich liebe einfach Orangen in Keksen, ich kann mir nicht helfen. Und der leckere Orangenduft in der Küche ist einfach wunderbar
    .
    Außerdem sind das endlich auch Kekse ohne Schokolade.
    Ich weiß nicht, wie's euch geht, aber irgendwie habe ich immer meist Kekse, die mit Schokolade gefüllt oder verziert sind. Da ist der Plätzchenteller mal erleichtert, wenn's auch Kekse ohne Schoki gibt.




    Orangenherzen mit Orangen-Zitronen-Puderzuckerguss



    Zubereitung:
    50 g Zucker
    200 g Butter
    300 g Mehl
    Schale von 1-2 Orangen
    etwas Orangenöl
    (wer hat)
    1 Eigelb
    ................................. (wer keine Verwendung für das Eiweiß hat, nimmt das ganze Ei) in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 zu einem Knetteig verarbeiten. Den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

    Den Teig danach nicht zu dünn ausrollen, Herzen ausstechen und bei 165°C ca. 6 min. backen. Die Herzen nicht zu lange im Ofen lassen, sie dürfen nicht braun werden !!



    Puderzuckermasse:
    Orangensaft
    Zitronensaft
    ............................ miteinander vermischen. So viel
    Puderzucker ............................ zugeben, bis ein
    sehr dickflüssiger Guss entstanden ist. Den Guss mit Hilfe eines Messers halbseitg auf die erkalteten Herzen streichen und gut trocknen lassen.



    Grüßle und viel Spaß beim Nachbacken,
    Shjaris ^_^
     
    #1
  2. 24.11.13
    Gittibob
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    Gittibob

    Oh Shjaris,
    und ich dachte ich wäre fertig mit Plätzchen backen .....
    Aber ich liebe Orangenplätzchen und Deine sehen ja einfach köstlich aus !!!
     
    #2
  3. 25.11.13
    stebi
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    stebi

    Hall Shjaris!

    die wirds bei mir dieses Jahr auch geben. Danke fürs Rezept; es liest sich schon mal ganz wunderbar!

    Und besonders hübsch finde ich die halbseitige Glasur!
     
    #3
  4. 25.11.13
    Shjaris
    Offline

    Shjaris

    Hallo, Stebi !! :wave:

    Dank dir. ICh finde die halbseitige Glasur auch toll. Ich hatte so geschwungene Herzen und habe versucht, den Schwung auch in die Glasur zu bringen.

    Grüßle,
    Shjaris ^_^
     
    #4
  5. 26.11.13
    Gelihexe
    Offline

    Gelihexe

    Hallo Shjaris

    Das Rezept ist gespeichert, werde ich auf jedenfall backen,
    ich liebe Orangen, Danke für das Rezept, :p
    Du schreibst Eigelb, dann (wer keine verwendung für das Eigelb hat
    soll wohl Eiweiß heißen oder ???)
     
    #5
  6. 26.11.13
    Möhrchen
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    Möhrchen Moderator

    Hallo Shjaris,

    die asymmetrischen Herzen gefallen mir ausgeprochen gut:rolleyes:! Verrätst Du, wo es solche Formen gibt?
    Als Alternative zum Zuckerguss werde ich probieren, weiße Schokolade mit Orangenöl zu aromatisieren, Zuckerguss mag ich nicht so sehr!
     
    #6
  7. 26.11.13
    Shjaris
    Offline

    Shjaris

    @ Gelihexe !! :wave:
    Mensch, gut aufgepasst !! Ich hab's gleich geändert.
    Danke.

    @ Ute !! :wave:
    Hmmm ..... leckere Idee !!!
    Toll. Werd ich mir als Alternative gleich mal speichern.

    Übrigens: Woher hab ich schon mein Zeug. *g* Ich bin ein alter e-Bay-Einkäufer. Das geschwungene Herz gibt's hier ganz günstig zu kaufen, kostet nur wenige Euros. Ich hab die Herzform in 3,5 und 5 cm Durchmesser. Sieht in Kombination zusammen sehr schön als Linzer Taler aus.

    Grüßle,
    Shjaris ^_^
     
    #7
  8. 26.11.13
    Susasan
    Offline

    Susasan *

    Huhu Shjaris...nu habe ich bald wieder zwei weitere Backförmchen und du bist schuld..*grins*. Aber die sehen auch zu schön aus. Danke dir für den Link...
     
    #8
  9. 26.11.13
    Hamsternixe
    Offline

    Hamsternixe Fellnasen-Knutscherin

    hallo Susasan, mir geht's grad genauso…. diese Formen sehen toll aus...
     
    #9
  10. 26.11.13
    uschihexe
    Offline

    uschihexe Die mit dem TM kocht

    Hallo Shjaris,
    so es ist vollbracht die Formen sind bestellt für Gelihexe und mich. oh meno.:rolleyes:. Dann wird gebacken.
     
    #10
  11. 27.11.13
    Gelihexe
    Offline

    Gelihexe

    Hallo

    wenn das dann mal keine herzige Weihnachten wird:p
    da kann ja an Heilig Abend nichts mehr schief gehn.;)
     
    #11
  12. 27.11.13
    Lalelu
    Offline

    Lalelu Sponsor

    ...ich hab' die natürlich auch haben müssen, obwohl ich ja noch lange nicht wieder backen kann. Egal, haben ist besser als brauchen.:rolleyes:
     
    #12
  13. 27.11.13
    Shjaris
    Offline

    Shjaris

    Hallo, zusammen !! :wave:

    Na, wenn ihr alle so fleißig bestellt, dann warte ich ja nur noch auf meine Provision !!! ;)

    Grüßle,
    Shjaris ^_^
     
    #13
  14. 27.11.13
    Mickeymaus
    Offline

    Mickeymaus

    Hallo Shjaris!
    Dann schreib schon mal den Verkäufer an, denn auch ich hab grad für Pedi und mich diese Formen bestellt! :)
     
    #14
  15. 08.12.13
    uschihexe
    Offline

    uschihexe Die mit dem TM kocht

    Einen schönen 2. Advent,

    es ist vollbracht. Die Herzformen sind angekommen und es wurde gebacken. In den Teig habe ich ein ganzes Ei rein. Sie sind schön geworden. Den Schwung bei der Glasur habe ich erst ein wenig geübt, wurde aber immer besser. Danke für das Rezept und Tipp mit den schönen Herzformen.
     
    #15
  16. 08.12.13
    Mäxlesbella
    Offline

    Mäxlesbella

    Ach, Shjaris,

    warum stellst Du immer so tolle Sachen ein ?

    Nun habe ich die Herzenausstecher alle 3 bestellt.

    Da ich bei amazon sowieso was bestellen musste, konnte ich die drei zusammen für 6.63 bestellen.

    Für das andere Teil hätte ich 3 Euro Porto zahlen müssen, das fällt jetzt weg, so daß ich doch insgesamt noch ein Schnäppchen gemacht hab. :)

    Dankeschön für diese tolle Back-Idee mit den allertollsten Herzen!
     
    #16

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