Paprika-Hacksteaks mit Biersoße

Dieses Thema im Forum "Garaufsatzgerichte: mit Fleisch" wurde erstellt von MC Linda, 27.09.06.

  1. 27.09.06
    MC Linda
    Offline

    MC Linda

    Das war lecker!!!

    Paprika-Hacksteaks mit Biersoße

    Zutaten für 4 Personen:
    1 Brötchen vom Vortag
    0,33l dunkles Lager-Bier
    1 mittelgroße Zwiebel
    1 gelbe Paprikaschote
    1 grüne Paprikaschote
    1 rote Paprikaschote
    500g gemischtes Hackfleisch
    2 Eier
    1/2 TL Salz
    1/4 TL Pfeffer
    3 Prisen Paprika edelsüß
    1000g Wasser
    1 TL Salz
    800g Kartoffeln
    2 EL Öl
    200ml Sahne

    Das Brötchen ca. 5 Minuten in 250ml Bier einweichen. Die Zwiebel schälen und im Mixtopf auf Stufe 5 hacken. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. 1/3 der Paprikastreifen klein würfeln (von allen Sorten etwas).
    Das Brötchen gut ausdrücken und in den Mixtopf geben, ebenso das Hackfleisch, die Paprika-Würfel, die Eier, Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß und 30Sek./Linkslauf/St.4 vermengen. Aus dem Fleischteig 4-8 Hacksteaks (je nach Belieben) formen. Den Mixtopf säubern.
    Wasser und Salz in den Mixtopf geben und den Garkorb einsetzen. Die Kartoffeln schälen, waschen und vierteln und in den Garkorb legen, den Mixtopf verschließen. Die Paprika-Streifen in den V.aroma legen und diesen aufsetzen. Alles 30Min./V.aroma/St.1 garen.
    In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hacksteaks unter Wenden 12 bis 15 Minuten gut durch braten. Die Hacksteaks aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
    Den Bratensatz mit dem restlichen Bier ablöschen, die Sahne hinzufügen und ca. 1 Minute einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Die Hacksteaks mit Paprika-Gemüse, Kartoffeln und Biersoße anrichten.

    Einen guten Appetit wünscht euch MC Linda:p
     
    #1
  2. 28.09.06
    scheunenkind
    Offline

    scheunenkind scheunenkind

    AW: Paprika-Hacksteaks mit Biersoße

    Oh wie lecker klingt das denn ??
    Mit Rotwein habe ich schon gekocht aber mit Bier noch nicht Schaun ma mal ich werds ausprobieren!Danke für das Rezept!!:p
     
    #2
  3. 28.09.06
    Fototina
    Offline

    Fototina

    AW: Paprika-Hacksteaks mit Biersoße

    mhhh...da bekomm ich ja direkt Hunger ... das probier ich die Tage mal aus !
     
    #3

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