Paprika-Tomaten-Sauce

Dieses Thema im Forum "warme Saucen" wurde erstellt von Mainzelmann, 17.08.09.

  1. 17.08.09
    Mainzelmann
    Offline

    Mainzelmann

    Hallo zusammen,

    ich habe heute eine neue Sauce für Pasta Gerichte ausprobiert und war sehr begeistert. Sie reicht für 500g Pasta.

    1 Zwiebel auf Stufe 5 zerkleinern und mit etwas Olivenöl 2,5 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten.
    2 rote und 2 gelbe Paprikaschoten (in Stücke), sowie 75g getrocknetet in Öl eingelegte Tomaten zufügen und 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
    1 TL Thymian, 1TL Meersalz und etwas Pfeffer zufügen und alles 20 Minuten / 90° / Stufe 1 köcheln.
    Anschließend 200g Frischkäse Balance zufügen und 15 Sekunden Stufe 8 pürieren.

    Über die Pasta geben und mit Parmesan bestreuen.
    Mmmhhh...
     
    #1

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