Pastinakensuppe

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von dora24, 20.03.12.

  1. 20.03.12
    dora24
    Offline

    dora24

    Hallo Ihr Lieben,

    gestern gabs leckere Pastinakensuppe:

    ca. 450g Pastinaken
    100g Karotten
    2 kleinere Zucchini
    2 Frühlingszwiebeln

    850g Wasser ggf etwas mehr je nach Gewicht des Gemüses
    2 gehäufte EL Gemüse-oder sonstiges Brühpulver oder Suppengrundstock

    20g Olivenöl, Salz
    Frischkäse

    Gemüse in groben Stücken in dem TM geben und ca. 5 Sek Stufe 5 zerkleinern.
    Öl dazu und ca. 7 1/2 min bei Stufe 1-2 100 Grad andünsten lassen.

    Brühpulver und Wasser dazu.

    Das ganze 20 Min bei 100 Grad Stufe 1-2 köcheln lassen.

    Frischkäse (1 EL gehäuft) dazu. 15 sek Stufe 8 pürieren.
    Salz nach Geschmack dazu geben.

    Salz hab ich gar nicht gebraucht, aber Geschmäcker sind verschieden.

    Sogar meiner Kleinen (5 Jahre alt) hat die Suppe geschmeckt.

    Es gab Crissini dazu, hmmmm..

    Viel Spass beim Ausprobieren.


    lg
    Andrea
     
    #1
  2. 02.02.14
    Chili
    Offline

    Chili

    Habe heute Deine Suppe gekocht. Die war sehr lecker. Danke für das schöne Rezept
    LG Chili
     
    #2

Diese Seite empfehlen