Pfirsich-Haferflocken-Muffins

Dieses Thema im Forum "Rezepte Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Pippilotta, 01.07.08.

  1. 01.07.08
    Pippilotta
    Offline

    Pippilotta Moderator

    Hallo,

    hier noch ein Rezept von Arnold Elke

    Pfirsich-Haferflocken-Muffins

    150g Pfirsich
    140g brauner Zucker
    2 TL Backpulver
    1 Prise Salz
    2 Eier
    400g Joghurt (0,1% Fett)
    260g Weizen-Vollkornmehl
    100g Vollkorn-Haferflocken

    Pfirsiche waschen, trocknen, entsteinen und in winzige Würfel schneiden.
    Zucker, Backpulver, Salz, Eier und Joghurt kräftig miteinander verrühren. Mehl, Haferflocken und Pfirsich-Würfel unterheben.
    Teig in Förmchen füllen und bei 200°C ca. 25 Minuten backen.

    Liebe Grüße
    Annemarie
     
    #1
: diät

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