Pfirsichsuppe scharf

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von margret, 03.10.03.

  1. 03.10.03
    margret
    Offline

    margret

    Hier eine leckere Suppe :p

    Zutaten:
    4 Knoblauchzehen
    2 Zwiebeln
    1 Piri-Piri-Schote (Pfefferschote gibt es frisch oder im Glas)
    200 ml Weißwein
    1Dose Pfirsiche
    200 ml Sahne
    eine gute Prise Salz
    eine gute Prise Ingwer gemahlen
    1Prise Safran
    2 Esslöffel Olivenöl
    Cremefraiche
    Pesto

    Zubereitung:
    Olivenöl in den Mixtopf geben Knoblauch und die Zwiebel auf
    das laufende Messer und ca 2 Min andünsten Piri Schote noch
    hinzu geben.Mit dem Weißwein ablöchen,Pfirsiche mit dem Saft
    und den Gewürzen hinzugeben und ca 10 Min bei 90 Grad .
    Anschließend die Suppe mit der Sahne pürieren .Bei Servieren
    gebe ich jeweils noch einen Klecks Creme Fraiche und Pesto oben
    auf die Suppe.Dazu gibt es dann frisches Baguettbrot.

    Viel Spass beim Nachkochen
    Liebe Grüsse Margret :wink: :wink: :wink: :wink:
     
    #1
  2. 04.10.03
    spaghettine
    Offline

    spaghettine Moderator

    Die Suppe klingt sehr interessant, aber ich kann mir gar nicht vorstellen wie das schmeckt.
    Kannst du das vielleicht noch beschreiben Margret?

    Gruß Regina
     
    #2
  3. 05.10.03
    margret
    Offline

    margret

    Hallo Regina,
    dass Süppchen schmeckt exotisch und scharf
    anders kann ich dir nicht erklären.Vielleicht
    bei Gelegenheit einfach mal probieren.

    Liebe Grüsse Margret :wink: :wink:
     
    #3

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