Pippilottas Kartoffeldressing für Feldsalat 1

Dieses Thema im Forum "Rezepte Salatsaucen" wurde erstellt von Pippilotta, 22.01.09.

  1. 22.01.09
    Pippilotta
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    Pippilotta Moderator

    Pippilottas Kartoffeldressing für Feldsalat 1

    2 Schalotten
    1 Eßl. Rotweinessig
    1 Teel. Balsamicoessig
    5 Eßl. neutrales Öl (Sonnenblumenöl o. Maiskeimöl)
    50 g gekochte Kartoffeln
    4 Eßl. Brühe
    Salz Pfeffer

    Schalotten kleinwürfeln und in 1 Eßl. Öl glasig düsten, Balsamico und Rotweinessig mit Pfeffer und Salz verrühren, dann die restlichen 4 Eßl Öl drunterschlagen. Die Kartoffel mit der Brühe im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren, dann die gedünsteten Schalotten und das Essig-Öl-Gemisch zufügen, gut verrühren und über den Feldsalat geben.

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    Bemerkung von Möhrchen: Dieses Rezept stammt aus einem anderen Thread. Ich habe es hierher kopiert, damit es nicht untergeht;)!
     
    #1

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