Pistazien-Cranberry-Kekse

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Benedicta, 21.01.09.

  1. 21.01.09
    Benedicta
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    Benedicta

    9. Pistazien-Cranberry-Kekse
    (aus Essen&Trinken 11/04)

    60 g Haselnüsse
    60 g ungesalzene Pistazien auf Stufe 6 ca. 30 Sek. fein mahlen, umfüllen

    125 g weiche Butter
    125 g Zucker auf Stufe 3 schaumig rühren
    1 Ei
    1 Eigelb
    ca. ¼ Tl Vanille
    ½ Tl Zitronenschale auf Stufe 3 unterrühren

    250 g Mehl
    1 Tl Backpulver
    60 g getrocknete Cranberries und die Nüsse zugeben, auf Stufe 3 unterziehen.

    Walnussgroße Kugeln rollen, aufs Blech setzen und etwas flachdrücken.
    Bei 150° ca. 15 Min. backen.
     
    #1
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