Pizza mit geräuchertem Lachs - schnell und sehr lecker!

Dieses Thema im Forum "Backen: Herzhaftes" wurde erstellt von Lomasi, 18.04.07.

  1. 18.04.07
    Lomasi
    Offline

    Lomasi Kornblume

    Hallo liebe WK'ler

    hier ein einfaches, schnelles und leckeres Pizza-Rezept - superlecker !!!

    Pizza-Teig:
    350 gr. Mehl (evtl. etwas mehr, der Teig soll nicht mehr an den Händen kleben)
    1 Würfel Hefe
    200 gr. Wasser
    1 Eßl. Honig
    1 Tl. Salz und Pfeffer

    Belag:
    200 gr. geräucherten Lachs (oder geräucherte Forelle) zimmerwarm
    2 rote Zwiebeln
    1 - 2 Eßl. Öl
    200 gr. Creme fraiche mit Kräutern (und/oder frische Kräuter hacken)
    1 Eßl. Dill - oder mehr
    1 Eßl. Schnittlauch - oder auch mehr

    Zutaten für den Pizzateig in den TM geben und 2 Min./Teigstufe kneten.

    Den Teig auf dem tiefen Backblech verteilen - das Blech muss nicht ganz ausgefüllt sein. Den Teig 10 Min. gehen lassen.
    Dann den Teig mit dem Öl bestreichen und die Zwiebelringe darauf verteilen.

    Bei 250°C - auf der untersten Schiene ca. 10 - 12 Min. backen (der Teig wird sehr hoch!)

    In der Zwischenzeit den Dill und Schnittlauch kurz auf Stufe 5 zerkleinern
    die Creme fraiche hinzufügen und auf Stufe 3 verrühren

    Den gebackenen Pizzateig aus dem Backofen nehmen und den gräucherten Lachs zerpflücken und auf den heißen Teig bröseln.

    Mit einen Löffel die Kräuter-Creme-fraiche locker darauf klecksen - nicht bestreichen! - und schon ist die Pizza fertig!

    Ich hoffe, dass Euch diese Pizzavariante auch so gut schmeckt wie uns!

    Viele liebe Grüße
    Renate
     
    #1
  2. 22.04.07
    Lomasi
    Offline

    Lomasi Kornblume

    AW: Pizza mit geräuchertem Lachs - schnell und sehr lecker!

    Hallo,

    möchte Niiiiemand diese leckere Rezept probieren??

    Man kann den Teig natürlich auch mit anderen Zutaten "bestücken".

    Viele Grüße
    Renate
     
    #2
  3. 17.08.07
    Hexenbatzi
    Offline

    Hexenbatzi

    AW: Pizza mit geräuchertem Lachs - schnell und sehr lecker!

    Hallo!

    Also ich finde dein Rezept klingt super! Bin gerade drauf gestossen, weil ich nach einem Pizzaboden ohne Hefe suche. Meine Kleine hat gerade einen fiesen Darmpilz und soll keine Hefe essen. Also, wenn sie wieder fit ist, probieren wir deine Variante aus!:goodman:
    Danke für das Rezept,
    Grüße, Hexenbatzi
     
    #3

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