Pizza-Taler

Dieses Thema im Forum "Backen: Herzhaftes" wurde erstellt von Barbara70, 16.02.04.

  1. 16.02.04
    Barbara70
    Offline

    Barbara70 Foren-Admin

    Pizza-Taler
    Kategorie: Backen - Herzhaftes
    Größe: 2 Bleche


    200 gr Schinkenspeck in groben Stücken in den Mixtopf geben, 10 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen
    1 bis 2 Stück Zwiebeln (geviertelt) bei Stufe 4 auf das laufende Messer fallen lassen
    1 TL Öl und den Schinkenspeck zugeben und 8 Minuten / 100 °C / Stufe 1 bis 2 (ohne Messbecher) andünsten.
    1 kleine Dose Tomaten
    2 TL Pizza-Gewürz
    1 TL Knoblauch-Gewürz
    etwas Salz
    etwas Pfeffer zugeben, 10 Sekunden / Stufe 8 pürieren und anschließend 20 Minuten / Varoma / Stufe 1 bis 2 einkochen (ohne Messbecher, dafür aber als Spritzschutz den Gareinsatz umgedreht auf den Deckel stellen).
    Die fertige Füllung umfüllen und abkühlen lassen.
    500 gr Weizenmehl (Typ 405)
    250 ml Wasser (lauwarm)
    1 Würfel Hefe
    ½ TL Salz
    2 TL italienische Kräuter
    1 EL Öl in den Mixtopf geben und 2 Minuten / Brotstufe kneten.
    Den Teig in eine Schüssel umfüllen und 30 Minuten gehen lassen.
    Anschließend dünn ausrollen, mit der Füllung bestreichen und aufrollen.
    Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Die so entstandenen Pizza-Taler auf ein Backblech legen, mit
    100 gr Käse (gerieben) bestreuen und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.




    Anmerkung:
    o Die Rolle lässt sich leichter ein Scheiben schneiden, wenn sie vorher kurz angefrostet wurde.
     
    #1
  2. 03.06.04
    Barbara70
    Offline

    Barbara70 Foren-Admin

    Und noch ein Foto:

    [​IMG]
     
    #2
  3. 03.06.04
    Kruemmelchen
    Offline

    Kruemmelchen

    Hallo Barbara,

    hört sich lecker an uns sieht toll aus! Danke für das Photo, ist echt praktisch!
    Ich probier sie bestimmt bald aus!

    Liebe Grüße
    Heike
     
    #3
  4. 10.07.04
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Ay, ay ,ay... so lecker!! Wir wollten heute Pizza kochen, diese Pizza Taler sind eine schöne Idee!!

    Ein Typ: manche Leute bei el cafetito und Mundorecetas (ich auch) verbenden für den Pizzateig Bier anstatt Wasser (oder auch Milch).
     
    #4

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