Plätzchen2: Kokosbäumchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von capi, 27.11.02.

  1. 27.11.02
    capi
    Offline

    capi

    Hallo nochmal,

    da der Teig von den Linzer Augen so gut geklappt hat, dachte ich mir, ich probier doch gleich mal den nächsten Teig, hier ist das Rezept:

    Kokosbäumchen

    Teig:
    220 g Mehl
    1/2 Backpulver
    100 g Kokosflocken
    70 g Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Ei
    150 g Butter

    Zum Bestreichen:
    4 - 5 Eßl. passierte Marmelade

    Zum Verzieren:
    Schokoladenglasur, Puderzucker, Kokosflocken

    Butter ca. 15 Minuten vor Verarbeitung aus dem Kühlschrank, alle Zutaten in den Mixtopf und mit Hilfe des Spatels 2 Min. /Brotstufe Teig herstellen. Der Teig muß eine Stunde in den Kühlschrank, danach auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und Sterne in zwei verschiedenen Größen ausstechen.

    Backofen auf 170 Grad vorheizen, die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, große Sterne benötigen etwa 8 - 10 Min, kleine Sterne ca. 4- 5 Min.

    Die Sterne nach Belieben mit Marmelade zusammensetzen, und mit Schokoglasur und Kokosflocken oder einfach nur mit Puderzucker verzieren.

    Viele Grüße
    Astrid
     
    #1

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