Pralinenfüllung mit Toffifee (für Hohlkörper)

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Pralinen und Konfekt" wurde erstellt von Pimboli, 19.12.10.

  1. 19.12.10
    Pimboli
    Offline

    Pimboli

    Hallo,

    an die Pralinen-Hersteller.

    Heute hab ich aus diesen Rezept
    Eine klasse Pralinen-Füllung gemacht.

    Hatte jedoch nur 1 Packung (125g) Toffifee - den Rest hatte mein Göga schon vernichtet ;).

    125g Toffifee - auf Stufe 10 geschreddert

    dann
    100g Nougat
    60g Sahne
    40g Butter dazu

    und 5 Min./50°/Stufe 3 verrührt,

    nach kurzem abkühlen - hab ich eine Palette mit 63 Hohlkörpern gefüllt.

    Schleckt bitte nicht zuviel (hat bei mir gerade so gelangt ;)), war einfach zu gut.

    Fotos der Pralinen folgen noch!
     
    #1
  2. 12.04.11
    Pimboli
    Offline

    Pimboli

    Und hier ist endlich das Foto dazu - hätt ich fast vergessen ;)

    [​IMG]
     
    #2

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