Pralinenrezepte für TM gesucht

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Maria, 10.11.04.

  1. 10.11.04
    Maria
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    Maria fotografierende

    Hallo zusammen,
    nachdem es heute bei Tchibo unter Anderem auch Zubehör für
    die Pralinenherstellung gab,fragte ich mich,ob jemand bereits Rezepte für den TM hat.
    Das Umwandeln fällt mir noch etwas schwer,bzw.ich bin unsicher.
    LG Maria
     
    #1
  2. 10.11.04
    WK-Rezeptetopf
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  3. 10.11.04
    WK-Rezeptetopf
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  4. 10.11.04
    WK-Rezeptetopf
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    Hallo zusammen!

    der norddeutsche Versandhandel, bei dem man auch Kaffee kaufen kann hat in seinem Privatkundenprogramm aktuell einen Abruf für Pralinenrezepte :wink:

    Sind nette Sachen dabei

    =D
     
    #4
  5. 10.11.04
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Hallo Petra,

    wo abrufen? Im Internet? :roll:
     
    #5
  6. 10.11.04
    ulli
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    ulli Wunderkessel-Engel

    @ Petra

    ???????? :-O :-O :-O :oops:

    liebe grüße
    ulli
     
    #6
  7. 10.11.04
    Benedicta
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    Benedicta

    ich glaube, sie meint Schrader... ??

    Grüße,
    Benedicta
     
    #7
  8. 10.11.04
    schwubbel
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    schwubbel

    Ich glaub, sie meint Tchibo :wink:
     
    #8
  9. 10.11.04
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    and the winner is...............


    SCHWUBBEL!!! :lol:

    www.tchibo.de
    dann auf Privatkundenprogramm
    da den Button mit dem Rezeptabruf anklicken.
    Die Rezepte kriegt man per Mail...

    *flüster*

    oder gebt mir ein wenig Zeit und ich setze sie in lockerer Folge hier rein 8-) :wink:
     
    #9
  10. 10.11.04
    Maria
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    Maria fotografierende

    Hallo Susi,
    vielen Dank,mal sehen,ob sie sie für TM umgesetzt bekomme.
    Wie ich schon schrieb,ich kriegs nicht immer hin.
    2 sind ja schon dabei.
    LG Maria
     
    #10
  11. 11.11.04
    geli
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    geli

    Jawoll, Petra, das wär schön :p .

    Vielen Dank

    geli
     
    #11
  12. 11.11.04
    Tobby
    Offline

    Tobby

    Hallo!!!

    Ich habe auch Rezepte für Pralinenherstellung von meiner Beraterin und die sind wohl aus einem alten Thermomix-Rezeptheft. Also wer sie noch nicht kennt, hier sind sie für JAMES:

    Mandeltrüffel

    100 g Zucker 10 Sek. Turbo zu Puderzucker verarbeiten
    100 g Vollmilchschokolade in Stücken und
    130 g geschälte Mandeln zugeben und 10 Sek. Turbo zerkleinern
    100 g weiche Butter in Stücken dazu geben und 20 Sek./Stufe 4 mit Hilfe des Spatels gut vermischen

    Diese Masse ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, Kugeln formen, in gehackten Mandeln oder Schokoladenstreuseln wälzen und kühl stellen. Statt Mandeln kann man auch Nüsse nehmen.

    Nougatkugeln

    50 g geschälte Mandeln 10 Sek. St. 4 grob zerkleinern, umfüllen
    100 g Zartbitterschokolade in Stücken 20 Sek. St. 4 zerkleinern
    200 g Marzipanrohmasse in Stücken
    200 g Nougatmasse in Stücken und
    ½ MB Rum
    zugeben und 20 Sek./St. 8 gut vermischen

    Diese Masse ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen, Kugeln formen, in den gehackten Mandeln wälzen und kühl stellen.

    Sahnekonfekt

    300 g Vollmilchkuvertüre in Stücken 10 Sek./Turbo sehr fein zerkleinern
    ½ TL Vanillepulver
    1 ¼ MB Sahne dazugeben und 3 Min./60°/St. 3 erhitzen und anschließend abkühlen lassen. Wenn die Masse fest ist
    30 g weiche Butter dazugeben und 10 Sek./St.6 unterschlagen

    Diese cremige Masse in einen Spritzbeutel füllen, Rosetten in Pralinenkapseln spritzen und mit Kakao bestäuben, kühl aufbewahren.

    Rumkugeln

    150 g Zucker 30 Sek./Turbo pulverisieren
    100 g Zartbitterschokolade in Stücken
    100 g Vollmilchschokolade in Stücken zufügen und 10 Sek./Turbo zerkleinern
    2 EL Sahne
    40 g Rum zugeben und 30 Sek./St. 4 verrühren

    Alles ca. 1 Stunde kalt stellen, aus der Masse kleine Kugeln formen und in
    50 g Kokosraspeln oder Schokostreuseln wälzen

    Marzipankartoffeln

    90 g Zucker 20 Sek./Turbo pulverisieren
    500 g Marzipanrohmasse in kl. Stücken
    3 EL Rosenwasser
    3 EL Orangenlikör
    1 P. Vanillinzucker zugeben und 30 Sek./Turbo mit Hilfe des Spatels vermischen

    Mit einem Teelöffel kleine Portionen vom Teig abstechen und zu Kugeln formen (ca. 30 Stck.), dann in Kakao wälzen.

    Vanillekugeln

    100 g Zucker 30 Sek./Turbo
    250 g kalte Butter in Stücken zugeben und ca. 20 Sek./St. 5 verrühren
    Mark von 3 Vanilleschoten
    120 g Mehl
    250 g Speisestärke zugeben und ca. 45 Sek./St. 4 mit Hilfe des Spatels zu einem Teig verarbeiten.

    Von dem Teig ca. 3 cm dicke Rollen formen und 30 Min. kühl stellen. Die Rollen in Scheiben schneiden, daraus kleine Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 12 - 15 Min. bei 175° backen.


    Sahnetrüffel

    100 g Sahne 2 Min./80°/St. 1 erhitzen
    250 g Vollmilchschokolade in Stücken nach ½ Min. durch die Öffnung zugeben
    30 g Butter
    ¼ TL Zimt
    1 Pr. Muskat nach 1 ½ Min. ebenfalls durch die Deckelöffnung zugeben

    Die Masse umfüllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen – solange bis sich die Masse gut spritzen lässt. Anschließend die Creme in einen Spritzbeutel füllen und in Pralinenförmchen spritzen. Kühl aufbewahren.

    25 – 30 Pralinenförmchen aus Zartbitterschokolade

    Feine Kirschtrüffel

    200 g Kuvertüre in Stücken 8 Sek./Turbo zerkleinern und umfüllen
    100 g Sahne 2 Min./80°/St. 2 erhitzen
    50 g Butter
    3 EL Kirschwasser nacheinander mit der Schokolade dazugeben, ca. 30 Sek./St. 3 unterrühren, umfüllen und ca. 2 Std. zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

    ¼ TL Zimt
    1 EL Kakaopulver in einer kleinen Schüssel mischen.
    Von der Trüffelmasse mit einem TL walnussgroße Stücke abstechen, mit den Händen zu Kugeln formen und sofort in der Mischung wälzen.
    Danach in Pralinenförmchen setzen und am besten im Kühlschrank aufbewahren.

    Hab sie selbst noch nicht probiert, aber da ich heute auch von Tchibo das Pralinenset gekauft habe :wink: , geht's dann wohl bald in Sachen......

    Viele Grüße von
    Tobby
     
    #12
  13. 11.11.04
    Maria
    Offline

    Maria fotografierende

    Hallo Tobby,
    du bist ein Schatz,vielen Dank!!! :cheers:
    Genau solche Rezepte suchte ich.
    Wenn mein Jacques wieder zurück ist,kann ich mich auf das Ausprobieren stürzen.
    LG Maria
     
    #13
  14. 11.11.04
    Tobby
    Offline

    Tobby

    :oops: :oops:

    Wenn's weiter nix is...... Für die lieben Hexen/r tut man doch (fast) alles!!!
    :wink:

    Viele Grüße von
    Tobby
     
    #14
  15. 11.11.04
    geli
    Offline

    geli

    Danke, Tobby!

    Genau so was hat mir noch gefehlt :wink: :p.
    Mal sehen, ob ich bei Tchibo auch noch das Pralinen-Set erhalte.

    Herzliche Grüße

    geli
     
    #15
  16. 11.11.04
    geli
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    geli

    Danke, Tobby!

    Genau so was hat mir noch gefehlt :wink: :p.
    Mal sehen, ob ich bei Tchibo auch noch das Pralinen-Set erhalte.

    Herzliche Grüße

    geli
     
    #16
  17. 15.11.04
    die_rote_zora
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    die_rote_zora

    Hallo

    schmatz schmatz die Rezepte hören sich super lecker an aber ich glaube davon probiere ich lieber nichts aus denn ich möchte doch auf meine linie achten und wnn ich so leckerchen im Haus habe muß ich die leider auch essen nein nein lieber nicht oder doch nnnnneeeeeeeeeeeiiiiiiiiiinnnnnnnnnnnnnn

    Gruß Susann
     
    #17
  18. 16.11.04
    gitti
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    gitti Kochqueen

    Hallo Susann,

    ich habe eine prima Lösung für dich gefunden: Du kannst die Pralinenrezepte ruhig ausprobieren, gib dir so richtig Mühe und esse sie dann nicht sondern: SCHENKE SIE DEINER LIEBLINGSNACHBARIN GITTI.

    (hm, lecker, sabber) :lol:

    Glaube mir, du bekommst keine Figurprobleme. Bei mir ist eh zu spät.

    LG

    Pralinen-Gitti
     
    #18
  19. 16.11.04
    die_rote_zora
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    die_rote_zora

    Meine liebste Nachbarin Gitti

    ich würde dir ja sehr gerne die Pralienen machen aber leider weiß ich das ich diese dann auf jeden fall probieren muss und was dann,ein probieren und dann noch eine nur um sicher zu gehen das die auch gut gelungen sind . Dann schmecken die mir noch meinst du dann kommen noch welche bei dir an? :wink:
    Na vielleicht eine.Nein nein ich lasse das lieber.


    Viele Grüße von Deiner liebsten Nachbarin


    SUSANN
     
    #19
  20. 17.11.04
    Marion
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    Marion Moderator

    @ Susann und Gitti
    Euch beiden zuzuhören äh.. lesen macht richtig Spass =D

    Grinsegrüße
    Marion =D
     
    #20
: weihnachten

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