Punica - Kuchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Automatix, 03.02.11.

  1. 03.02.11
    Automatix
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    Automatix

    Hallo !
    Heute hab ich mich nach 1 Jahr endlich durchgerungen und mich auch für Beiträge regristriert.
    Wir haben einfach mal etwas rumprobiert und so komme ich zu meinem 1. Rezepteintrag.
    Ratschläge zur Verbesserung nehme ich serh sehr gerne an !!!

    Punica - Kuchen


    Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
    Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
    Backzeit: ca. 20 Minuten​


    Zutaten:

    6 Eier Grösse M
    200 gr. Mehl
    300 gr. Zucker
    1 P. Backpulver
    3 P. Vanillezucker
    750 ml Punica Orange // Multivitamin
    2P. Vanillepudding
    125 gr. Butter
    400 ml Schlagsahne
    2 P. Sahnesteif
    Puderzucker, Zitronensaft
    bunte Zuckerstreusel
    1 Packung Butterkekse

    Zubereitung:
    4 Eier
    Mehl
    Backpulver
    150 gr. Zucker
    1 P. Vanillezucker im TM geben 3,5 Min. / Knetstufe

    Auf einem Blech verteilen und 10 – 15 Minuten bei 200°C backen.

    2 Eier trennen
    Eiklar in dem TM geben und mit Hilfe des Schmetterlings 3 – 4 Minuten Stufe 4 steif schlagen. Um füllen

    Punica
    150 gr. Zucker
    Puddingpulver 8,5 Minuten / 100°C / Stufe 3
    Dann die 125 gr. Butter hinzu geben und 15 Sek / Stufe 2

    Eigelb und das steife Eiklar mit Hilfe des Spatels unterheben.

    Alles auf dem gebackenen Boden verteilen.

    400 gr. Sahne
    2 P Sahnesteif Schmetterling / Stufe 3 / Zeit? bis zur gewünschten Konsistenz

    Sahne auf dem erkalteten Pudding geben.
    Kekse drauf legen.

    Mit Puderzucker & Zitronensaft einen Zuckerguss her stellen ca. 30 Sek./Stufe 3-4

    Den Guss rasch über die Kekse verteilen und mit bunten Zuckerstreuseln bestreuen:rolleyes:


    Am besten schmeckt der am 2. Tag wenn die Kekse schön weich durchgezogen sind ....




    Viel Spass beim probieren
     
    #1
  2. 04.02.11
    Mudda
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    Mudda

    Hallo,

    das Rezept hört sich gut an, aber wo kommen die 125 g Butter rein, die oben erwähnt werden, oder habe ich da was überlesen?

    gruß mudda
     
    #2
  3. 04.02.11
    Automatix
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    Automatix

    Sorry hatte ich ich vergessen dabei zu schreiben.....
    Ist aber drin - Danke
     
    #3
  4. 03.06.11
    Automatix
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    Automatix

    Wie könnte ich hier Bilder von dem Kuchen ein setzen ???
     
    #4
  5. 03.06.11
    anilipp
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    anilipp

    hallo Automatix,

    nach dieser Anleitung: KLICK =D
     
    #5

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