Putenrouladen mit Aprikosen - TM 31

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: mit Fleisch" wurde erstellt von No more cookies, 18.02.07.

  1. 18.02.07
    No more cookies
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    No more cookies Dosenöffner der Katze

    Hier ist ein leckeres Rouladenrezept:

    30 g Mandeln ...................... 7 Sekunden/Stufe 6

    100 g getr. Aprikosen und
    1 Bund Frühlingszwiebeln .... 5 Sekunden/Stufe 6, mit

    10 g Butter ......................... 100 °C/10 Minuten/Stufe 1

    4 Putenrouladen (nicht so mickrig) salzen und pfeffern, abgekühlte Aprikosen-Mandel-FZ-Mischung auf dem Fleisch verteilen, aufrollen, feststecken und auf beiden Seiten scharf anbraten

    Mit 1/4 l Aprikosensaft und 1/8 l Weißwein ablöschen

    20 - 30 Minuten schmoren

    1/8 l Sahne dazugeben, aufkochen lassen, mit Stärke oder dunklem Saucenbinder binden, abschmecken.

    Die Rouladen können bestimmt auch im Crocky zubereiten werden, aber ich brauchte eine ohne Wein und habe daher mit zwei Pfannen gearbeitet (wobei mir die Kinderversion mit nur Aprikosensaft fast noch besser geschmeckt hat;) ).

    Gruß, Katja
     
    #1

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