Quark - Aufstrich

Dieses Thema im Forum "Brotaufstriche: herzhaft vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Ulrike, 09.12.05.

  1. 09.12.05
    Ulrike
    Offline

    Ulrike

    Hallo [​IMG] ,

    ich habe folgenden Aufstrich gemacht:

    2 Eier
    1 kl. gelbe Paprikaschote
    1 kl. Gewürzgurke
    1 kl. Zwiebel
    50 g Butter
    10 g Senf (ich habe den scharfen Löwensenf genommen)
    250 g Magerquark
    1 EL getr. Petersilie
    Salz, Pfeffer
    1TL Paprika rosenscharf

    300 g Wasser in den Mixtopf und die Eier im Gareinsatz in 18 Min. auf Varoma hart kochen. Eier abschrecken, abkühlen lassen und schälen.

    Paprika, Zwiebel, Gurke und Eier bei St. 5 aufs lfd. Messer fallen lassen.

    Butter, Senf, Quark, Petersilie und Gewürze dazugeben und ca. 30 Sek. St. 3 – 4 glattrühren.


    Viele Grüße

    Ulrike
     
    #1

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