Quitte-Birne-Apfel Mostarda

Dieses Thema im Forum "Chutneys, Relishes, Ketchup, Senf und Co." wurde erstellt von Marmeladenköchin, 17.11.11.

  1. 17.11.11
    Marmeladenköchin
    Offline

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    ich musste mal wieder was zusammenrühren..

    500 g Apfel und 500 g Birne und Quitte (war im Glas eingekocht von diesjahr)400g
    80 g Zitronat und 80g Orangat Zucker so 400 g und 2 Päckle Geliermittel 3:1
    sowie Weiswein da hatte ich 450 ml dann noch Curry so 2 tel. 2 Loeffel Essig weiss und 2 El Senf..

    Apfel u Birne geschält und gewürfelt im Wein gegart dann Zucker und die anderen Zutaten dazu
    und 15 Min noch stufe 1 den Senf zum Schluss drunter
    gerührt und in gläser gefüllt..
    Zum Käse hab ich es probiert und fand es gut.. würde vielleicht bissl mehr
    Curry noch nehmen beim nächsten Mal..

    uschi
     
    #1

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