Quittenlikör

Dieses Thema im Forum "Kalt mit Alkohol" wurde erstellt von zauberhexe, 15.10.06.

  1. 15.10.06
    zauberhexe
    Offline

    zauberhexe

    Hallo Ihr,
    habe gerade einen leckeren :rolleyes: Quittenlikör gemacht , der wird dann zu Weihnachten verschenkt!!!

    1 Liter Quittensaft
    300g Zucker
    1 Sternanis
    2 Bio-Zitronen, abgeriebene Schale (habe auch schon Saft genommen, nach Geschmack)
    2 EL feingeriebene Ingwerwurzel (Gehr auch mit getrocknetem Ingwer)
    400 ml Kirschwasser

    Die ganzen Zutaten vermischen, und 14 Tage zugedeckt stehen lassen. Wenn möglich jeden Tag umrühren. Kocht man beim Entsaften der Quitten das Kerngehäuse mit, bekommt der Likör einen leicht nussigen Geschmack!!!!!!!!

    Den Likör filtrieren ( Papierkaffeefilter oder ein feines Tuch) und in schöne Flaschen abfüllen!!!!

    Gruß
    Sandra
    Zauberhexe
     
    #1

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