Ratatouille-Süppchen

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Truse, 01.04.09.

  1. 01.04.09
    Truse
    Offline

    Truse

    Hallo Ihr alle,
    heute mußten Gemüsereste weg. Entstanden ist eine leckere und leichte Suppe:

    Zutaten:
    • 2 Zwiebeln, halbiert
    • etwas Olivenöl
    • 100 g grüne Paprika in Stücken
    • 400 g frische Tomaten, halbiert
    • 200 g Zucchini in Stücken
    • 1 TL Brühe
    • 1 TL Zucker
    • 1 TL Salz
    • 2 geh. TL getrocknete Salatkräuter
    • 1 Messerspitze getrocknete, geschrotete Chilischoten
    • 500 g Wasser
    • 1 - 2 EL Balsamico-Essig
    • 1 geh. TL Speisestärke
    Zubereitung:
    • Zwiebeln 5 Sek. St. 5 zerkleinern, mit dem Spatel runterschieben
    • Olivenöl dazu, 3 min, Varoma, St. 2
    • Gemüse dazu, 10 sec St. 5 zerkleinern, runterschieben
    • Gewürze ohne Essig dazu, 20 min 100 Grad St. 2
    • Wasser, Speisestärke, Essig dazu, kurz auf Stufe 4 verrühren, dann nochmal 10 min, 90 Grad, St. 2
    Ergab ca. 1,5 Liter. Ich habe sie stückig gelassen. War sehr lecker und schön pikant.
     
    #1
  2. 02.04.09
    Petra18
    Offline

    Petra18

    Hallo,

    dein Süppchen könnte mir und meiner Fam auch schmecken. So habe ich es mir kopiert und werde es bei Gelegenheit ausprobieren.

    Vielen Dank und einen schönen Tag wünscht Dir

    Petra
     
    #2
  3. 02.04.09
    Truse
    Offline

    Truse

    Hallo Petra,
    na dann - ich bin gespannt, wie sie Euch schmeckt. Viel Spaß beim Nachkochen!
     
    #3
  4. 11.10.09
    lol
    Offline

    lol Familienmanagerin

    Hallo Truse

    heute Abend gab es dein Süppchen, und es war ober lecker !!!! Ich habe das Gemüse noch gemixt und meinen Kindern hats auch geschmeckt !!!

    Vielen Dank.
    Grüsse

    lol :rolleyes:
     
    #4
  5. 13.10.09
    Truse
    Offline

    Truse

    Hallo lol!
    Das höre ich aber gerne - schön, dass es Euch geschmeckt hat!
    Vielen Dank für Dein Urteil!
     
    #5

Diese Seite empfehlen