Raz-faz-Tortellini-Salat

Dieses Thema im Forum "Rezepte Salate: mit Fleisch und/oder Fisch" wurde erstellt von Raz-faz-Topf, 17.07.11.

  1. 17.07.11
    Raz-faz-Topf
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    Raz-faz-Topf

    Raz-faz´s Tortellinisalat

    250g Tortellini (die trockenen) mit Käsefüllung
    2 rote Paprikaschoten
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    1 kl. Dose Erbsen (140g Abtropfgewicht)
    4 Scheiben gekochter Schinken
    1 Glas THOMY Mayonnaise, 4,5% Fett
    2 Becher, a 150g Joghurt 1,5% Fett
    6 Eßl. weißer Balsamico-Essig
    Salz, Pfeffer aus der Mühle
    Basilikumblättchen

    Tortellini nach Packungsangabe zubereiten, abtropfen lassen.
    Die Paprikaschoten halbieren, die Kerne und Scheidewände entfernen, waschen und fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Erbsen abgießen, den Schinken würfeln und alles zusammen in eine große Schüssel geben.
    In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit Joghurt und Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce über die Tortellini-Gemüsemischung geben und mischen. Den Salat ein paar Stunden ziehen lassen und vor dem Servieren mit den Basilikumblättchen verzieren.

    Tipp für Vegetarier:
    An Stelle des gekochten Schinkens kann auch Emmentaler-Käse genommen werden.
     
    #1
  2. 17.07.11
    hejula
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    hejula

    :thumbleft::thumbleft::thumbleft:Hallo,

    ist das DER Salat vom Treffen? Wenn ja, der war sooooo lecker!!! Danke für das Rezept :thumbleft:
     
    #2
  3. 17.07.11
    Raz-faz-Topf
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    Raz-faz-Topf

    Grüß Dich hejula,

    es gab´auf dem Treffen zwei verschiedene Tortellini-Salate,
    einer von kruemmmel, der hatte größere Tortellini´s und
    den von mir (mein Metzger hat´s diesmal mit dem Schinken
    gut gemeint).
    So und welchen meinst Du jetzt ;)?
     
    #3
  4. 17.07.11
    hejula
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    hejula

    Gruss zurück,

    beide waren gut, aber einer sah so schön bunt aus :happy10:
     
    #4
  5. 18.07.11
    Raz-faz-Topf
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    Raz-faz-Topf

    Grüß Dich hejula,

    Danke für die Sternli.
     
    #5

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