Rezept für Kaffeestreifen???!!

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Zuckerfee, 04.08.05.

  1. 04.08.05
    Zuckerfee
    Offline

    Zuckerfee

    Hallo!

    Ich brauch mal Eure Hilfe!
    Wer kennt das Rezept für "Kaffeestreifen"?

    Das sind so längliche, harte Streifen, die mit Zucker bestreut sind.
    Fast zwiebackartig.. Man "discht" sie auch in Kaffee ein.

    Es gibt diese leckeren Dinger auch beim Bäcker. Aber da kosten die natürlich.

    Wer kann helfen?

    LG

    Zuckerfee
     
    #1
  2. 05.08.05
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Hallo Zuckerfee,

    meinst Du Biscottis? Schau mal hier:

    http://romeo.etradesystem.de/biscotti.html


    Ansonsten haette ich ich noch ein Rezept fuer Biscotti mit Anis, aber noch nicht im TM gemacht:

    6 Eier
    250g Zucker
    1/2 Zitrone, Saft und Schale
    1 EL Anis
    250g Mehl

    5 Eigelb, 1 ganzes Ei, Zucker, Ztronensaft u. -schale etwa 20 Min. ruehren, dann den verlesenen, gewaschenen, gut getrockneten Anis, das gesiebte Mehl und den steifen Schnee der restlichen 5 Eiweiss untermischen.

    Eine gefettete Kapselform damit fuellen und bei mittlerer Hitze in etwa 40 Min. hellgelb backen.

    Nach voelligem Erkalten - am besten am gleichen Tag- in gleichmaessig nicht zu dicke Scheiben schneiden und bei Oberhitze auf trockenem Backblech leicht anroesten.

    Bei Starbucks bekommt man die noch halb in Bitterschokolade -mit oder ohne Anis- getunkt.

    Liebe Gruesse
    Elli :wink:
     
    #2
  3. 07.08.05
    Zuckerfee
    Offline

    Zuckerfee

    Hallo Tebasile!

    Sie kommen den Kaffestreifen schon seeehhr nahe!
    Sind es aber noch nicht.

    Ich werde das Rezept aber trotzdem mal ausprobieren!
    Vielen Dank dafür!

    LG

    Zuckerfee
     
    #3

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