Rezept für Kieler Brötchen??

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Schäfcheneule, 15.09.06.

  1. 15.09.06
    Schäfcheneule
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    Schäfcheneule

    Hallo,

    ich habe ein Problem, mein Sohn war gerade 12 Tag auf Klassenfahrt und dort gab es zum Frühstück immer Kieler Brötchen. Nun will er die auch immer haben, aber ich finde kein Rezept. Ist wohl eher was für die Schleswig-Holsteiner oder Hamburger unter euch.
    Ich könnte die ja immer kaufen, aber selber backen ist ja doch schöner.

    Vielleicht weiß von euch ja einer etwas?

    Liebe Grüße
    Manuela
     
    #1
  2. 16.09.06
    Dorothee
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    Dorothee

    AW: Rezept für Kieler Brötchen??

    Hallo Manuela,

    bei uns hier in Schleswig-Holstein sind Kieler Brötchen weiche Brötchen mit einem Hauch Zimtgeschmack. Es sind die Lieblingsbrötchen meiner Tochter und bisher habe ich sie auch noch nicht selbstgebacken. Es müßte sich aber um ein weiches Milchbrötchen handeln mit etwas Fett (Butter oder Margarine) darin. Vielleicht weiß ja jemand, wo im Forum so ein Rezept steht.:rolleyes:

    Alles Liebe aus dem hohen Norden
    Dorothee (die immer noch ein Rezept für Franzbrötchen sucht:confused: )
     
    #2
  3. 16.09.06
    Schäfcheneule
    Offline

    Schäfcheneule

    AW: Rezept für Kieler Brötchen??

    Hallo Dorothee,

    wir wohnen auch in SH ;)

    Aber unsere Kieler schmecken definitiv nicht nach Zimt, ich habe gerade heute 6 mitgebracht, eigentlich zum einfrieren, aber da hat mein Sohnemann mir gleich einen Strich durch die Rechnung gemacht. Kann es denn selbst dabei Unterschiede geben? Unsere sind fast wie normale Weizenbrötchen, aber doch irgendwie anders, aber nicht süß.
    Ich glaub, ich schreib jetzt mal unserem Bäcker, wegen der Inhaltsstoffe. Vielleicht werden wir ja dann schlauer.

    Liebe Grüße
    Manuela
     
    #3
  4. 16.09.06
    Anne
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    Anne

    #4
  5. 17.09.06
    Schäfcheneule
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    Schäfcheneule

    AW: Rezept für Kieler Brötchen??

    Hallo Anne,

    das hört sich ja schon mal echt gut an, vielen Dank. Werde ich spätestens am Wochenende testen.
    Warum hab ich die nur nicht gefunden, ich hab auch Ewigkeiten gesucht.
    Jetzt guck ich auf der seite mal weiter, ob ich da auch was zu meinen süßen Campingbrötchen finde. :)

    Liebe Grüße
    Manuela
     
    #5
  6. 18.09.06
    Anne
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    Anne

    AW: Rezept für Kieler Brötchen??

    Hallo Manuela,


    gern geschehen, gib mal Bescheid, obs geklappt hat, dann probiere ich das Rezept auch mal, schönen Tag und liebe Grüße Anne:p
     
    #6
  7. 19.09.06
    miniflori
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    miniflori

    AW: Rezept für Kieler Brötchen??

    Hi!

    Das Rezept hört sich gut an! Auch mit dem Öl. Die sind nämlich total fettig, die Kieler, aber schmecken super gut! Bei uns gibt es die immer, wenn wir zum Bäcker gehen.

    Bin auch gespannt, was du sagst! Schreib mal!
     
    #7
  8. 20.09.06
    willitabby
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    willitabby

    AW: Rezept für Kieler Brötchen??

    Hallo Manuela!
    Kieler Brötchen heissen im Bergischen Buchteln,ist genau das gleiche
    vielleicht findest Du ja ein passendes Rezept unter diesem Namen,ich habe leider keines.
    Liebe Grüsse Tanja
     
    #8
  9. 24.09.06
    Schäfcheneule
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    Schäfcheneule

    AW: Rezept für Kieler Brötchen??

    So, ich habe die Kieler jetzt ausprobiert. Aaaalso, geschmeckt haben sie sehr gut, für "normale" Brötchen, wenn die Herstellung auch eine ziemliche Sauerei war. Nur mit unseren Kielern hatte sie leider nicht viel zu tun. Und der Bäcker hat noch nicht geantwortet. Ich frag nächstes mal im Laden. Und ich werde die wohl in Zukunft kaufen, man kann ja auch nicht alles selber machen.
    Aber die Brötchen wird es trotzdem nochmal geben, sie sind echt lecher.

    Ich hab übrigens nur die Hälfte gemacht, am Abend vorher angesetzt und in den Kühlschrank und 12 Brötchen rausgekriegt.

    Liebe Grüße
    Manuela
     
    #9

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