Rezept für süß-scharfe Chilisoße mit Stärke?

Dieses Thema im Forum "Saucen, Dipps und Brotaufstriche: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von WK-Rezeptetopf, 03.07.09.

  1. 03.07.09
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Hallo,
    ich möchte eine süß-scharfe Thai-Chilisoße mit Mango und Stärke machen.
    Wer hat ein Rezept für mich?
    Vielen Dank!!!!
     
    #1
  2. 03.07.09
    Marmeladenköchin
    Offline

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    Hallole Kianero,

    ich habe folgendes gemacht:

    600 g Mango
    2 Tel. Chili das macht man Turbo dann kommt dazu
    200 Apfelessig
    4 tel. Currypulver
    1 Tel Salz
    2 Essl. Speisestärke
    50 g Gelierzucker 2:1 Stufe 4 4-5 sec.
    10 Min Varoma stufe 2 ein Jahr haltbar wenn es gleich in Twistoff gläser füllst

    gruss uschi
     
    #2

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