Riesen Soufflé

Dieses Thema im Forum "Garaufsatzgerichte: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von lilo&stitch, 16.11.07.

  1. 16.11.07
    lilo&stitch
    Offline

    lilo&stitch ohneTüten

    Hallöchen!

    Es ist eine vegetarische Hauptspeise u. gleichzeitig auch eine Beilage für andere Gerichte! (die Vegis mögen mir mein Foto verzeihen:goodman:)

    Aus Ermangelung an Souffléförmchen wurde ein Suppenteller mit hohem Rand (Ikea) missbraucht:

    350-400gr. frische Brokkoliröschen
    100gr. frische Champions, ohne Stiel, geviertelt
    1 Knoblauchzehe in den Varoma füllen!

    In den TM:
    500gr. Wasser
    1/2TL Salz

    Varoma aufsetzen 15min./Varoma/St.1 garen

    TM leeren u.
    das gegarte Gemüse
    4 Eier
    140gr. Sahne
    1 TL Salz
    1/2TL Pfeffer
    Muskat im TM 1min./St.5 vermischen

    in den eingefetteten Teller leeren u. diesen in den Varoma stellen
    http://www.wunderkessel.de/galerie/data/2/medium/IMG_2383.JPG

    in den TM:
    500gr. heißes Wasser u. Varoma aufsetzen
    30min./Varoma/St.1 garen
    http://www.wunderkessel.de/galerie/data/2/medium/IMG_2384.JPG

    fertiges Soufflé vorsichtig auf einen Teller Stürzen!

    Jetzt esst es pur mit Salat oder wie ich mit deftigem Nussschinken auf Mahlsteinbrot;)
    aber auch zu Fleisch u. Fisch!!
    [​IMG]
    [​IMG]
     
    #1
  2. 17.11.07
    uschihexe
    Offline

    uschihexe Die mit dem TM kocht

    AW: Riesen Soufflé

    Hallo Tani,

    sieht super aus. Mal eine blöde Frage, bist Du Beraterin oder hast Du Dir den neuen Varoma gekauft. Ist doch der Neue auf dem Bild?
     
    #2
  3. 17.11.07
    Hevekra
    Offline

    Hevekra

    AW: Riesen Soufflé

    Hallo Uschihexe!

    Ich glaube, das schwarze auf dem Bild ist einfach nur der Teller ;)
    Ist mir nämlich bei anderen Fotos auch schon aufgefallen!

    Gruss, Doro
     
    #3
  4. 17.11.07
    april67
    Offline

    april67

    AW: Riesen Soufflé

    Servus Tani,
    guter Tipp, werde es morgen auch so machen, da mir noch die Förmchen fehlen.
    LG april67 ;)
     
    #4
  5. 17.11.07
    lilo&stitch
    Offline

    lilo&stitch ohneTüten

    AW: Riesen Soufflé

    Hallo Uschihexe!

    Das gute Stück gehört meinem Papi. Er ist stolzer Besitzer!
    Für bestimmte Sachen u. weil ich mittlerweile der Gourmetkoch=D bin,
    leihe ich ihn mir aus.
    Fand nur gestern niemand mit Souffléförmchen u. ich wollte unbedingt dieses Soufflé haben also probierte ich den Teller!
    Warum bist du eine Beraterin? Oder suchst du eine?;)
     
    #5
  6. 17.11.07
    Portofelice
    Offline

    Portofelice

    AW: Riesen Soufflé

    Hallo Tani,

    habe noch nie ein Souffle gemacht, dein Rezept hört sich ganz toll an, werde ich mich mal darin versuchen, es auszuprobieren.
     
    #6
  7. 08.02.08
    Pumpunkel
    Offline

    Pumpunkel Inaktiv

    AW: Riesen Soufflé

    Schaut super lecker aus. Habs schon gespeichert. Werds demnächst mal probieren.
    Hmmm. Freu mich schon drauf

    LG Carmen
     
    #7
  8. 09.06.09
    casiotanzen
    Offline

    casiotanzen

    Hallöchen,

    mhhmmm, hört sich ja toll an, das muss ich auch testen. Nur mein Göga mag keine Chamignons, da muss was anderes herhalten. ;)
     
    #8

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