Roggenvollkornbrot ?!

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von himbi, 13.03.10.

  1. 13.03.10
    himbi
    Offline

    himbi Inaktiv

    Hallo!

    Ich möchte gern ein Roggenvollkornbrot aus selbstgemahlenem Korn backen. Kann mir jemand ein gutes Rezept geben?

    Wie mache ich das mit dem Sauerteig ziehen?

    LG, himbi:confused:
     
    #1
  2. 13.03.10
    Avensis
    Offline

    Avensis Drachenbändiger

  3. 13.03.10
    Kennasus
    Offline

    Kennasus Sponsor

    #3
  4. 13.03.10
    himbi
    Offline

    himbi Inaktiv

    au weia... lieben Dank für die Links... kann es sein, dass ich mir als Anfängerin da etwas(!) zu viel vorgenommen habe?
     
    #4
  5. 13.03.10
    Avensis
    Offline

    Avensis Drachenbändiger

    Hallo himbi

    drau dich einfach, du wirst sehen es ist keine Kunst Sauerteig herzustellen
     
    #5
  6. 14.03.10
    SandraH
    Offline

    SandraH

    Hi!

    Hier noch ein Roggenbrot aus vollem Korn!
     
    #6
  7. 14.03.10
    uschihexe
    Offline

    uschihexe Die mit dem TM kocht

    Hallo,
    sehr gerne backe ich dieses Brot
    habe auch schon die Roggenkörner selbst gemahlen. Es ist ein tolles Brot und auch nicht schwierig. Du kannst auch nur die Hälfte machen und im TM kneten. Auch die Sauerteigzubereitung ist relativ einfach. Nur trauen es wird schon. Ich habe schon fast 2 Jahre keine Brot mehr gekauft. Manchmal backe ich auch das Landfrauenbrot aus dem Forum hier.[​IMG]
     
    #7
  8. 14.03.10
    Steffi1st
    Offline

    Steffi1st Backluder ;-)

    Hallo Uschi,

    jetzt schaue ich aber erstaunt.

    Schon 2 Jahre kein Brot mehr gebacken oder keins mehr gekauft??;)
     
    #8
  9. 14.03.10
    uschihexe
    Offline

    uschihexe Die mit dem TM kocht

    Hallo Steffi, ich lach mich gerade kaputt. Wieder einmal so ein Fehler:p schön. Ich kaufe schon 2 Jahre kein Brot. Danke Dir Du hast mich zum lachen gebracht.:goodman:
     
    #9
  10. 14.03.10
    Steffi1st
    Offline

    Steffi1st Backluder ;-)

    Hi Uschi,

    ja, ich habs auch erst 2 mal gelesen und dann gedacht........Hä:-O hier stimmt doch was nicht........;)
     
    #10
  11. 14.03.10
    christina
    Offline

    christina

    #11
  12. 15.03.10
    himbi
    Offline

    himbi Inaktiv

    Mmmhhh... klingt alles total lecker! Vielen Dank! Die Rezepte habe ich mir schon mal ausgedruckt.

    Ich habe da noch ein paar Fragen generell zu Brotteig...
     
    #12

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