Rosinenstuten

Dieses Thema im Forum "9in1-Multikocher: Backen" wurde erstellt von Hasi, 14.02.10.

  1. 14.02.10
    Hasi
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    Hasi

    Hallo,:p

    gerade habe ich in Anlehnung an mein Rezept "Milchstuten"
    diesen Rosinenstuten im Morphy. Bin total gespannt, denn wie ihr vielleicht wißt bin ich von den Backkünsten unseres Freundes noch nicht so begeistert.......aber ich gebe so schnell nicht auf.
    Foto liefere ich nach, wenn mein Sohn wach ist.........


    Rosinenstuten


    1 W. Hefe
    1 /2 TL Salz
    50 g Milch
    50 g Butter

    3 Min/ 37°C/St.1

    500g Mehl
    1TL Vanillezucker
    50- 100g Zucker (nach Geschmack)
    10 g Brötchenback
    200-250g Milch

    3 Min./Knetteigstufe (evtl. noch etwas Mehl nachgeben oder einfach erst ein bischen weniger Milch)

    20 Min im Topf gehen lassen.

    Nun habe ich mit der Hand 100 g Rosinen geknetet.
    Kann man natürlich auch gleich mit dem TM machen, aber dann sind sie mir zu kleingeschreddert.

    Den Morphy habe ich gut ausgebuttert, auch den Deckel etwas und den geformten Teig hineingelegt.

    Programm Aufwärmen 25 Min. wählen.

    Danach ca. 60 Min Programm backen. Bitte Garprobe machen.

    Bin schon sooooo gespannt, er backt gerade.

    Gruß

    Kerstin


    [​IMG]
     
    #1
  2. 14.02.10
    confeli
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    confeli

    Ich bin gespannt. liebe Kerstin! Hört sich auf jeden Fall sehr, sehr gut an, den will ich auch mal probieren! ;o)
     
    #2
  3. 14.02.10
    Hasi
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    Hasi

    Hallo,=D

    habe gerade meinen Stuten angeschnitten. Leider ist er nicht so hoch aufgegangen und ich habe doch schon extra den Deckel eingefettet...
    Na ja, lecker ist er, aber so richtig hat das Backprogramm mich noch immer nicht überzeugt.;)
    Nächste Woche werde ich dann wohl noch mal Broiche backen.
    Nein, so schnell geb ich nicht auf.......:p

    Lieben Gruß

    Kerstin
     
    #3
  4. 21.07.10
    Maria
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    Maria fotografierende

    Hallo zusammen,
    hat schon jemand den Stuten mit den Erfolg nachgebacken?
    VG Maria
     
    #4
  5. 30.11.10
    Prudence
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    Prudence

    Hallo
    Habe den Stuten gebacken sieht gut aus ,aber wie hoch ist denn deiner geworden??
    Meiner ist auch nicht wer weiss wie hoch gewesen:-(
     
    #5
  6. 30.11.10
    Hasi
    Offline

    Hasi

    Hallo Sonja,

    das kann ich dir leider nicht mehr beantworten, da ich es nicht mehr weiß, aber auf meinem Foto sieht der Stuten ja auch nicht so " hoch " aus.

    Ich hoffe, dass er euch auf alle Fälle schmecken wird. Ich backe zur Zeit nur mit den PC Produkten, ist mal wieder so eine Phase von mir......

    Liebe Grüße

    Kerstin
     
    #6
  7. 30.11.10
    Prudence
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    Prudence

    Halöle Kerstin
    Doch vom Geschmack her ist er gut hab aber weniger Zucker genommen
     
    #7
  8. 30.11.10
    Paula20
    Offline

    Paula20

    Hallöchen,
    habe neulich auch versucht ein Weißbrot mit dem
    StarChef zu backen. Hat leider auch nicht gut geklappt-schade :-(!
    Es war von Oben schneeweiß,fast nicht durch und an den Ränder gut braun.
    Auch die Poren waren sehr verschieden.
    Ist aber nicht so schlimm, denn ich habe mir daraufhin den BBA Multi von Unold zugelegt.
    Und jetzt kann ich beide Geräte zeitgleich nutzen. Also toll backen und super kochen , dämpfen usw.
    LG
     
    #8
  9. 02.12.10
    Hasi
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    Hasi

    Hallo Paula,

    hat der BBA Multi von Unhold eigentlich im Deckel eine Heizspirale? Hab ja auch schon damit geliebäugelt, aber ich denke ich bekomme noch die rote Karte zu Hause.....=D Abr mal ehrlich ich bin zu einem richtigen Küchengerätejunkie geworden.....-schäm-!!!!

    Lieben Gruß

    Kerstin
     
    #9
  10. 02.12.10
    shopgirlps
    Offline

    shopgirlps

    @ Hasi: Mir geht es ja nicht anders!!! Meine bessere Hälfte weiß noch gar nichts davon, daß ich mir am Dienstag den Multi bestellt habe!!! :rolleyes: Bin mal gespannt, war mir einfällt, wie ich ihm das beibringe bzw. ihn mit einem tollen Rezept "besänftige". Seit ich hier im Kessel bin, habe ich auch ein ziemliches Sortiment von Helferlein angesammelt!!!

    Aber es ist auch zu verführerisch!!! Bin nur froh, daß es mir nicht alleine so geht!! ;)

    Zu Deiner Frage: Soweit ich weiß, hat der Unold Multi keine Heizspirale im Deckel. Trotzdem soll er eine bessere Rundumbräunung als andere BBAs haben. Das habe ich zumindest in einzelnen Berichten im Netz gelesen. Vielleicht könnte man auch versuchen, etwas Alufolie oben in das Guckloch zu machen, damit die Wärme besser reflektiert wird. Ist nur so eine Idee von mir. Ob es tatsächlich möglich ist bzw. ob es was bringt, vermag ich erst zu sagen, wenn ich den Multi habe. Momentan warte ich noch ungeduldig. Habe heute mal dort angerufen, ob er schon verschickt wurde, aber meine Zahlung ist noch nicht eingegangen. Dabei habe ich doch gleich Dienstag Abend online überwiesen und bei mir wurde auch schon abgebucht!!! :-(
     
    #10
  11. 03.12.10
    Hasi
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    Hasi

    Hallo Martina,

    ich drücke dir die Daumen, dass dein "neuer Freund" bald bei dir einziehen kann und du ganz viel Freude mit ihm haben wirst.

    Viel Spaß beim Ausprobieren und sei ganz lieb von mir gegrüßt.
    Kerstin
     
    #11
  12. 03.12.10
    shopgirlps
    Offline

    shopgirlps

    @ Hasi: Danke, aber für morgen habe ich wenig Hoffnung. Die Sendungsverfolgung bei DHL gibt zur Antwort, daß momentan erst die Datenübermittlung des Versenders an DHL erfolgt ist (und das am 10.08 Uhr heute morgen). Wenn das so lahm weitergeht, wird es bestimmt bis nächste Woche dauern, bis der Multi bei mir eintrifft!!! :-(
     
    #12
  13. 05.12.10
    Hasi
    Offline

    Hasi

    Hallo Martina,

    ich habe gerade auch zugeschlagen, (ich glaub ich bin verrückt!!) sollte ich nicht zufrieden sein, werde ich ihn gaaanz schnell wieder verkaufen, das habe ich meinem Mann versprochen.....:)!

    Bin schon gespannt.

    Einen schönen 2.Advent und liebe Grüße.
    Kerstin
     
    #13
  14. 05.12.10
    shopgirlps
    Offline

    shopgirlps

    Hihi, das ist ja wirklich witzig hier. "WIR" werden immer mehr!! :toothy2: Confix hat vorhin auch geschrieben, daß er gestern nach meinem Posting unbedingt zuschlagen mußte!!! ;)

    Ich drücke Dir die Daumen, daß Dein Multi ganz schnell bei Dir eintrifft und Du auch Deine ersten Tests machen kannst. Am besten überweist Du das Geld - wenn möglich - gleich noch heute online, dann ist das Teil bestimmt ganz schnell bei Dir. Nach Geldeingang wurde es bei mir auch gleich verschickt und war am darauffolgenden Tag dann hier.

    Werde gleich noch das Rezept für das süße Krokantbrot einstellen. =D


    Auch Dir noch einen schönen 2. Advent!! :santa:
     
    #14
  15. 05.12.10
    confeli
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    confeli

    ;o)))) Na auf DEIN Urteil nin ich schon sehr gespannt, liebe Kerstin, und ich glaube, wenn du mit ihm zufrieden bist, könnte mich das glatt überzeugen....;o) Bin ja immer noch dran und verfolge euren Thread mit sehr viel Interesse....
     
    #15
  16. 06.12.10
    Hasi
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    Hasi

    Hallo Conny,

    das war echt eine gaanz spontane Entscheidung, bin auch schon echt gespannt, Ich dachte mir für frischen Stuten wäre das Teil ideal, denn ich denke es geht nichts über das Brotbacken im Bratentöpfchen von PC. Dir Kruste ist sooo herrlich knusperig. Auf alle Fälle, habe ich meinem Mann versprochen, das Teil sofort wieder zu verkaufen, wenn ich nicht so angetan sein sollte. Muß gerade schmunzeln, denn den Morphy fand ich die erste Woche ja auch nicht so dolle und heute habe ich schon 2........Wie krank ist das denn???? :p

    Freu mich auf alle Fälle auf meinen neuen Hausfreund, der hoffentlich Ende der Woche ankommen wird.

    Liebe Grüße.

    Kerstin
     
    #16
  17. 06.12.10
    shopgirlps
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    shopgirlps

    Hallo Hasi,

    die spontanen Entscheidungen sind die besten, denn sie kommen geradewegs aus dem Bauchgefühlt heraus!!!! =D

    Hoffentlich ist Dein neuer Küchenfreund ganz schnell bei Dir, damit Du mit dem Testen loslegen kannst.

    Hast Du schon gesehen, daß wir zum Unold Multi auch einen Rezept-Thread haben? Schau mal hier:

    http://www.wunderkessel.de/forum/9i...te-fuer-brotbackautomat-unold-multi-5in1.html

    Den allgemeinen Thread zum Thema findest Du hier:

    http://www.wunderkessel.de/forum/9in1-multikocher/78311-brotbackautomat-multi-5in1.html

    Viel Spaß beim Lesen!!
     
    #17
  18. 06.12.10
    Hasi
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    Hasi

    Hallo Martina,

    nein, das hatte ich noch gar nicht entdeckt. Dankeschön! Dann kann ich ja bald auch loslegen, bin schon echt neugierig, wie es klappen wird. Weiß noch gar nicht wohin mit dem "Neuen". Na ja, irgendwo werd ich schon einen schönen Platz finden....

    Dir eine schöne Woche und nochmals dankeschön für die Links.

    Lieben Gruß

    Kerstin
     
    #18
  19. 06.12.10
    confeli
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    confeli

    Hallo Kerstin,
    stimmt, für Stuten ist der Unhold sicher super. Aber mich würde jetzt noch dein Bratentöpfchen interessieren, hast du da mal einen link? Bin nämlich auf der Suche nach einer etwas größeren "Brotform", hab von PC bisher nur eine kleine Auflaufform. Welche Brotgröße passt denn ins Töpfchen?
     
    #19
  20. 06.12.10
    Hasi
    Offline

    Hasi

    Hallo Conny,

    bin leider technisch nicht so gut drauf und kann dir keinen Link setzen. Schau doch einfach mal unter Pampered Chef nach, Bratentöpfchen... Schubi hat glaube ich auch ein Rezept für Brot im PC Topf ins Forum gestellt. Die Brote können bis ca. 800g Mehl plus Zusatz haben. Also so richtig schön groß, wenn man mag.

    So, ich hoffe, ich konnte dir trotzdem helfen, falls nicht, frag ruhig nochmal nach.
    Jetzt muß ich leider Arbeiten.....

    Lieben Gruß

    Kerstin
     
    #20

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