Sahnetrüffel

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Pralinen und Konfekt" wurde erstellt von Tobby, 11.11.04.

  1. 11.11.04
    Tobby
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    Tobby

    Sahnetrüffel

    100 g Sahne 2 Min./80°/St. 1 erhitzen
    250 g Vollmilchschokolade in Stücken nach ½ Min. durch die Öffnung zugeben
    30 g Butter
    ¼ TL Zimt
    1 Pr. Muskat nach 1 ½ Min. ebenfalls durch die Deckelöffnung zugeben

    Die Masse umfüllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen – solange bis sich die Masse gut spritzen lässt. Anschließend die Creme in einen Spritzbeutel füllen und in Pralinenförmchen spritzen. Kühl aufbewahren.

    25 – 30 Pralinenförmchen aus Zartbitterschokolade
     
    #1

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