Sauerkraut - Pizza

Dieses Thema im Forum "Backen: Herzhaftes" wurde erstellt von Tigerente, 05.01.04.

  1. 05.01.04
    Tigerente
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    Tigerente

    Hallo,

    dieses Rezept ist für ein Backblech bzw. eine Backschnitte.

    Sauerkraut - Pizza

    Teig: 1 Packung fertigen Kartoffelknödelteig aus dem Kühlregal.

    Teig in die Backschnitte streichen oder zwischen zwei Backfolien auswellen.

    Füllung:

    1 Dose Sauerkraut (850 g)
    1 Glas Paprikastreifen (320 g)
    1 Tube Paprikamark (100 g)
    100 g Frühstücksspeck in Scheiben
    400 g Schmand oder Creme fraiche
    3 Eier
    Salz, Pfeffer, Frisch gehackte Petersilie, nach Belieben 1 TL Kümmel

    Auf den Knödelteig wird das Paprikamark gestrichen, dann das abgetropfte Sauerkraut darauf verteilen. Den Speck in Streifen schneiden und gemeinsam mit den Paprikastreifen auflegen.
    Eier, Schmand und Gewürze im TM verrühren und darübergeben.
    Mit frischer Petersilie und mit Kümmel bestreuen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-Unterhitze ca. 40 Min. backen.
     
    #1
  2. 06.01.04
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Hi,
    hast Du das Rezept schon selbst ausprobiert, hört sich lecker an! :lol:

    Gruß
    Susi :wink:
     
    #2
  3. 06.01.04
    Tigerente
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    Tigerente

    Hallo Susi,

    ich selbst habe es noch nicht gebacken, aber auf einer Vorführung schon gegessen.
    Mir schmeckte es sehr lecker, würde aber ein bißchen weniger Sauerkraut nehmen.
    Wers "krautig" mag, kann schon die ganze Menge nehmen.
    Probiers doch einfach mal aus.
    Übrigends: wenn Du das Rezept halbierst, paßt es in eine Springform.
     
    #3
  4. 06.01.04
    WK-Rezeptetopf
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    Hallo,
    danke. Werd' ich machen.

    Liebe Grüße
    Susi :wink:
     
    #4
  5. 06.01.04
    WK-Rezeptetopf
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    eine Frage

    hätte ich da noch , liebe Tigerente

    Paprikamark??? Hab ich noch nie irgendwo gesehen :-O

    Scheint mir mal weider was eentgangen zu sein.

    Kann mir jemand sagen, in welchen Läden es das so gibt??

    Wäre furchtbar lieb

    LG
    Mela
     
    #5
  6. 06.01.04
    Petra*
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    Petra*

    Hallo Mela,

    Paprikamarkt gibt es zum Beispiel von Kühne. Bei uns gibt es das in jedem gut sortierten Supermarkt (Edeka, Minimal usw.)oder oft auch beim Metzger, da ist es aber recht teuer. :wink:
     
    #6
  7. 20.11.08
    JO
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    JO

    Ich würde diese Pizza ja sehr gerne mal testen, ob ich da auch einen "normalen" Pizzateig nehmen kann???
     
    #7
  8. 22.11.08
    JO
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    JO

    Hallo,

    ich habe es heute gemacht :rolleyes::rolleyes:

    Pizzateig - Tomatensugo - geriebener Käse - bereits gekochter Sauerkraut mit Apfel, Zwiebel, etwas Kümmel angereichert mit Schmand ........... und ab in den Ofen!!!

    Fazit: lecker, klecker, lecker
     
    #8

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