Frage - Sauerteigbrot

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von amely, 12.02.10.

  1. 12.02.10
    amely
    Offline

    amely

    Hallo brauche Eure Hilfe! :confused:
    Kann man ein Sauerteigbrot auch am Abend vorher ansetzen und es dann im Kühlen lassen und dann am nächsten Tag backen?
    Vielleicht hats ja mal einer ausprobiert!
    Danke im vorraus und lg von Conni=D
     
    #1
  2. 12.02.10
    spaghettine
    Offline

    spaghettine Moderator

    Hallo Conni,

    nein, davon wird in verschiedenen Sauerteigbüchern abgeraten, weil das Brot sonst zu sehr nachsäuert und sauer schmeckt.
     
    #2

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