Schinken-Omelett bzw. -Rührei - lecker!

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: mit Fleisch" wurde erstellt von babatschi, 12.08.09.

  1. 12.08.09
    babatschi
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    babatschi

    Hallo,

    bei uns gab´s heute dieses leckere Schinken-Omelett bzw. auch Rührei:
    für ca. 4 Personen:

    1 kleine Zwiebel
    2 kleine Karotten.........................5 sec. /St. 5 zerkleinern, dazu dann
    8 ganze Eier
    2 gestr. TL Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    50g Milch
    20g Mehl
    1 EL Schnittlauchröllchen
    1 EL geh. Petersilie (ich hatte beides gefroren)...............alles 1 min./ St. 6, dann
    ca. 150g gek. Schinken würfeln (oder vorher schreddern) und kurz auf LL unterrühren.

    wer mag, kann auch noch geriebenen Käse zugeben.
    Bei den Zutaten sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Es geht auch vegetarisch, z.B. mit Tomatenstückchen, Paprika in Streifen undundund...
    Ich räum halt zur Zeit meinen Kühlschrank leer, da wir am Wochenende in den Urlaub starten =D

    Butter in die Pfanne, ca. 2 Schöpflöffel von der Masse dazu und bei mittlerer Temperatur stocken lassen, bzw. beim Rührei etwas umrühren.


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