Schinken-Senf-Brot

Dieses Thema im Forum "Backen: Brot" wurde erstellt von Tiger, 11.02.07.

  1. 11.02.07
    Tiger
    Offline

    Tiger

    Irgendwo hier im Forum gab es mal eine Sammlung von Rezepten für den Brotbackautomat.
    Ich hab das Schinken-Senf-Brot im TM gemacht und kann es sehr empfehlen:

    1 pckg. Trocken-Hefe,
    450g mehl,
    1tl salz,
    3el gelbe senfkoerner im TM grob zermahlen,
    2el oel,
    1El mittelscharfer senf,
    150g fein gewuerfelter kochschinken,
    320ml wasser

    Alle Zutaten im TM bei Teigstufe einige Minuten untereinander kneten. Schinkenwürfel erst kurz vor Schluss zugeben.

    Im Topf 1 Stunde gehen lassen.

    Dann in längliche Backform nochmal gehen lassen und bei 180 Grad im Ofen backen.

    Schmeckt wirklich sehr gut.
    Gruß Tiger
     
    #1

Diese Seite empfehlen