Schnapskuchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von chrissie10, 05.03.08.

  1. 05.03.08
    chrissie10
    Offline

    chrissie10 Inaktiv

    Hallo,
    zum Wochenende möchte ich euch noch ein Kuchenrezept zur Verfügung stellen, welches meine Familie innig liebt (Kinder ausgenommen!)

    Schnapskuchen
    Einen Bisquit von
    4 Eier
    2 MB Zucker auf Stufe 4 kurz miteinander vermischen
    Rühraufsatz einsetzen
    3 1/2 Min./50°/Stufe 3
    200g Mehl
    2 TL Backpulver dazugeben und ca. 20 Sek. bei Stufe 2 verrühren.
    Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und sofort in den 175° heißen Backofen geben 10 - 15 Min.backen.
    Auskühlen lassen, Backpapier entfernen.
    Eine Buttercreme aus
    1 1/2 Päck. Vanillepudding
    700ml Milch
    90g Zucker 10 Min./100°/Stufe 3
    umfüllen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
    375g Butter Rühraufsatz/Stufe 3 cremig rühren und den erkalteten Pudding löffelweise durch den Deckel dazugeben.
    Dann den Bisquit mit Obstwasser beträufeln (nicht zu wenig)
    Die Creme auf den Boden streichen.
    1 Packung Butterkekse auf der Buttercreme auslegen. Diese auch wieder mit Obstwasser beträufeln.
    Dann einen Zuckerguss herstellen aus
    400g Puderzucker
    20g Obstwasser
    ca. 30g Wasser 20 Sek./Stufe 3-4 zu einem geschmeidigen Guss verrühren und diesen auf die gut beträufelten Butterkekse streichen.

    Ich hoffe, dass er euch auch so gut schmeckt wie uns

    Gruß
    Chrissie
     
    #1

Diese Seite empfehlen