Schnelle Kräuterseitling-Tomaten-Pfanne

Dieses Thema im Forum "Rezepte Hauptgerichte: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von No more cookies, 15.02.07.

  1. 15.02.07
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    No more cookies Dosenöffner der Katze

    Wenn es bei uns schnell gehen muß, mache ich gern dieses Gericht:

    500 g Kräuterseitlinge.............. in Scheiben schneiden, in etwas Butter bei milder Hitze andünsten,

    1 Bd. Frühlingszwiebeln............ schnippeln, zu den Pilzen geben,

    2 Knobi-Zehen......................... dito

    500 g kleine Flaschentomaten... ganz dazugeben, mit

    Thymian, Salz und Pfeffer.......... abschmecken,

    alles so lange schmoren, bis die Tomaten aufplatzen, fertig!

    Durch die Flüssigkeit der Tomaten wird das schön sämig; wir essen entweder Kartoffeln, Nudeln oder Reis dazu.

    Die Menge reicht so gerade eben :rolleyes: für zwei Erwachsene und ein Kind, also ggf. die Mengen erhöhen.

    Liebe Grüße

    Katja
     
    #1
  2. 15.02.07
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    AW: Schnelle Kräuterseitling-Tomaten-Pfanne

    Hallo Katka,

    das ist ja sogar WehWeh!:p

    Ich kenne die Kräuterseitlinge nicht, könnte ich dafür Champignons nehmen?:rolleyes:
     
    #2
  3. 15.02.07
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    No more cookies Dosenöffner der Katze

    AW: Schnelle Kräuterseitling-Tomaten-Pfanne

    Hallo Susi,

    jau, geht auch! Ich habe die Pfanne auch schon mit frischen Shitake oder Steinpilzen gemacht - was der Marktstand meines Vertrauens gerade so anbietet.

    Gruß, Katja
     
    #3
  4. 15.02.07
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    AW: Schnelle Kräuterseitling-Tomaten-Pfanne

    Hallo Katja,

    prima! Vielen Dank!=D Ich bekomme hier nur Champignons, manchmal Austernpilze und Portabellos (Portobellos). Das war's...:-(
     
    #4
  5. 15.02.07
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    No more cookies Dosenöffner der Katze

    AW: Schnelle Kräuterseitling-Tomaten-Pfanne

    Susi, dann kannst Du Dich ja im Herbst auf Deine Rückkehr [​IMG] freuen! Seit einiger Zeit gibt es - zumindest auf unserem Markt - ganz interessante Pilzsorten, die ich bislang noch nicht einmal vom Hörensagen kannte. (Ich kann nur nicht so hemmungslos ausprobieren wie ich möchte: mein Mann leidet unter irgendwelchen Ur-Instinkten, die ihm dringend davon abraten, andere Pilze als Champignons zu essen...;); neue Pilzsorten müssen daher erst einmal halbwegs unsichtbar in einem Auflauf verschwinden, bis sie als genießbar klassifiziert werden).

    Grüße, Katja
     
    #5
  6. 15.02.07
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    AW: Schnelle Kräuterseitling-Tomaten-Pfanne

    Hallo Katja,

    [​IMG]
     
    #6
: vegan, vegetarisch, pilze, gemüse

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