Schoko-Mint-Gebäck

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von SAMBI, 10.12.08.

  1. 10.12.08
    SAMBI
    Offline

    SAMBI

    Guten Tag zusammen!
    Was macht man, wenn der Pc nicht so richtig will?- Man backt Plätzchen!! Hier ein Vorschlag von mir!
    100 g Puderzucker
    200 g Butter in Stücken
    250 g Mehl
    50 g Kakaopulver
    1 Ei Gr.M
    1 Pr. Salz
    ca. 20 - 25 Pfefferminzkügelchen, zuckerfrei
    helle od. dunkle Couverture

    Alle Zutaten im Mixtopf ca. 2 x 2 sec. Stufe 10 mischen. Den Teig in 4 gleichgroße Rollen formen, in Frischhaltefolie ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen und ruhen lassen.
    Anschließend in Scheiben (ca. 5 mm) schneiden, aufs Backpapier belegte Blech geben und im vorgeheizten Backofen (Umluft) bei 190 Grad 9 - 10 Min. backen.
    Nach dem Erkalten Tupfer mit Couverture aufgeben und mit den Krümeln vom Pfefferminz leicht bestreuen.
    Die Pfefferminzkügelchen habe ich vor Backbeginn im TM 3 sec. auf Stufe 8 auf das laufende Messer fallen lassen.
    Was soll ich noch sagen: Übung gelungen - es schmeckt!
    Wünsche Euch noch eine angenehme Restwoche, Servus . . .
     
    #1
  2. 10.12.08
    Purzeli
    Offline

    Purzeli

    Hört sich ja ganz gut an, aber was sind das denn für Pfefferminzkügelchen?? TickTack???? Oder was anderes???
     
    #2
  3. 10.12.08
    SAMBI
    Offline

    SAMBI

    Hi, Claudi!
    Erstere waren es nicht, sondern diejenigen, die man in der Apotheke "zuckerfrei" kaufen kann. Sind sehr intensiv! Daher sparsam bestreuen!!
    Schönen Abend noch wünscht , , , ,
     
    #3
  4. 10.12.08
    hejula
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    hejula

    Hallo SAMBI,

    vielleicht sagst du ganz einfach, welche Bonbons du für das Rezept genommen hast, dann brauchen wir hier nicht weiter rätseln!
     
    #4
  5. 10.12.08
    Purzeli
    Offline

    Purzeli

    Das ist eine gute Idee ;o) Denn auch die aus der Apo kenn ich nicht. Keine Ahnung. Dabei steh ich voll auf Pfefferminz...
     
    #5
  6. 11.12.08
    Herzkersch
    Offline

    Herzkersch

    ich hab hier noch so ne grüne probepackung von der apotheke: pfefferminz pastillen
    befreiend für hals und rachen
    nur in ihrer apotheke!
    hersteller: wepa-apothekenbedarf, 56204 hillscheid

    allerdings sind diese mit zucker hergestellt =D
     
    #6
  7. 11.12.08
    SAMBI
    Offline

    SAMBI

    Hallo Peppermint-Fans!
    "Blue-Mints" - Sugarfree-Peppermint - intact - nur in der Apotheke!
    ....und nun backt mal schön!
    Peppermint-Grüße von . . .
     
    #7

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