Schokocreme

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Cremes, Mousses etc." wurde erstellt von Elke, 02.02.04.

  1. 02.02.04
    Elke
    Offline

    Elke

    Guten Morgen an alle,

    gestern gab es bei uns einen leckeren Sonntagsnachtisch:

    Schokocreme

    4 Blatt Gelantine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in
    100 ml heißem Wasser mit 4 Eßl.Kabapulver-Pulver + 1 El Kakoa (je nachdem wie schokoladig man es möchte) auflösen

    100 g Zucker 20 Sec. Turbo zu Puderzucker
    200 ml Sahne steif schlagen

    Rühraufsatz einsetzen

    250 g Mascarpone oder Quark
    100 ml Eierlikör
    100 g Puderzucker
    Schoko- Mischung s.oben
    30 Sek St.3 vermischen

    Rühraufsatz entfernen

    das Ganze nochmal 10 Sek Turbo

    Alles unter die steif geschlagenen Sahne heben, in Gläser oder Desertschalen füllen, etwa 1-2 Stunden kühlen.
    Geht schnell und schmeckt gut!

    Ein schöne Woche und liebe Grüße
    Elke
     
    #1

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