Schokokekse mit weicher Füllung

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von sacha, 30.05.05.

  1. 30.05.05
    sacha
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    sacha Foren-Admin

    #1
  2. 30.05.05
    Anne
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    Anne

    #2
  3. 05.03.07
    Wolbring
    Offline

    Wolbring

    AW: Schokokekse mit weicher Füllung umschreibung

    von der originalen Link
    Janine Frenskowski trat am 17.04.2004 mit den Schokokeksen im Backduell gegen Detlef Jarusch an.

    Teig: 140 g Butter 140 g Zucker 2 Eigelb 250 g Mehl 5 g Backpulver 30 g Kakaopulver 30 Schokoladenrippchen oder Schokoladenplättchen 2 runde Aussteckformen von unterschiedlicher Größe

    Schokokekse mit weicher Füllung

    Zubereitung:
    Butter und Zucker schaumig rühren,

    20 Sekunden Stufe 8
    die Eigelbe darunter schlagen,

    10 Sekunde pro Eigelb Stufe 8

    Mehl mit Backpulver vermischt und Kakaopulver hinzufügen und alles zu einem festen Teig verrühren.

    Knetstufe 5 Minuten

    und ½ bis 1 Stunde kühl stellen.

    Auf einer mit Mehl bestäubten Fläche etwa ein Drittel des Teigs dünn ausrollen und mit der kleineren Aussteckform Kreise ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen und in die Mitte ein Schokoladenrippchen (bzw. einen TL Schokoplättchen) geben. Den übrigen Teig ausrollen, mit der größeren Form dieselbe Anzahl ausstechen, diese auf die Teigkreise mit Schokolade legen und leicht andrücken, damit die Ränder geschlossen sind.
    In vorgeheiztem Backofen (190 Grad) 10 Minuten backen.
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    © WDR 2004
     
    #3
  4. 05.03.07
    Muemmel
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    Muemmel

    AW: Schokokekse mit weicher Füllung

    Hallo Gregor, Danke für die Umschreibung. :pWollte mir gerade Gedanken dazu machen. Wieder Arbeit gespart und schon abgespeichert.=D
    :hello2:
     
    #4
  5. 05.03.07
    Wolbring
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    Wolbring

    AW: Schokokekse mit weicher Füllung

    my pleasure thanks
    Cheers
     
    #5
  6. 16.03.07
    shakiraya
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    shakiraya Köchin

    AW: Schokokekse mit weicher Füllung

    Hallo Gregor,
    ich bewundere Dich wie Du die ganzen Rezepte umschreiben kannst.
    Du machst Dir soviel Arbeit.
    Ich Danke Dir dafür.:wav:
    Liebe Grüße
    Susanne
     
    #6
  7. 17.03.07
    Wolbring
    Offline

    Wolbring

    AW: Schokokekse mit weicher Füllung

    Susanne,
    nichts zu danken mache ich gerne
    Cheers
     
    #7

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