Schokoladen Cupcake nach Martha Stewart

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Snoggi, 23.11.12.

  1. 23.11.12
    Snoggi
    Offline

    Snoggi Inaktiv

    Hab diese Cupcakes fuer eine Baby shower (Party vor der Geburt) gemacht.
    Zutaten

    3/4 cup/ 225 g Kakao (ungesüßt oder auch gemischt mit gesüßtem )
    3/4 cup/ 180 g Mehl
    1/2 TL Backpulver
    1/4 TL Salz
    3/4 cup/ 225 g Butter
    1 cup/ 120 g Zucker
    3 Eier
    1 TL Vanille Aroma
    1/2 cup/ 120 g sour cream/ Schmand oder creme fraiche

    Zubereitung
    Leckere saftige Cupcakes. [​IMG]
    Butter, Zucker und Eier in den TM 3min/ St.3

    Vanille Aroma, Salz, sour creme, zugeben 30sek/ St.3
    Mehl und Kakao nach und nach zugeben auf St.4
    Muffinform einfetten und mit Teig bis zu 2/3 füllen.
    Bei 175°C/ 350F ca. 20-25min backen. 5 min in der Form kühlen lassen, danach auf einem Kühlgitter.
     
    #1
  2. 25.11.12
    Moni
    Offline

    Moni

    Hallo Snoggi

    Die sehen ja toll aus!!Mit was hast Du die Teilchen dekoriert?
     
    #2
  3. 25.11.12
    Susasan
    Offline

    Susasan *

    Hallo Snoogi,
    kommen da wirklich 225 gr. Kakao rein...das kommt mir aber fast etwas viel vor....mit welchen Eiern arbeitest du? Ich habe meistens die L-Größe da. Danke schon mal für die zusätzliche Info.
     
    #3
  4. 25.11.12
    Sayana
    Offline

    Sayana

    Hallo Snoogi,

    ich wollte gerade dieselbe Frage wie Susasan stellen, bei mír wiegen nämlich 3/4 cup Kakao nur knapp 80 g.

    LG, Sayana
     
    #4
  5. 25.11.12
    Saint-Louis
    Offline

    Saint-Louis ewiger Koch-Autodidakt

    Hallo,

    meine Cup-Set's haben als Mengeneinheit leider nur Milliliter-Angaben: 1 cup (250 ml), 1/2 cup (125 ml), 1/3 cup (80 ml), 1/4 cup (60 ml).

    Milliliter & Gramm können ja nicht unbedingt 1:1 übertragen werden, oder? Snoggi wird wohl weiterhelfen.
     
    #5
  6. 25.11.12
    Sayana
    Offline

    Sayana

    Hallo Snoogi,

    ich habe jetzt mal jede der Zutaten in cups gegeben und dann abgewogen, aber demnach sind alle Gewichtsangaben falsch. Z.B.: bei mir wiegen 1 cup Mehl = 120 g, 3/4 cup Butter = 170g usw. Kann es sein, dass Dir bei der Angabe irgendwie eine Zeile verrutscht ist? ;) Bin irgendwie etwas verwirrt.

    LG, Sayana
     
    #6

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