Schopskasalat aus Bulgarien

Dieses Thema im Forum "Rezepte Salate: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Goldfisch, 20.05.12.

  1. 20.05.12
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    Da wir bulgarische Freunde haben und wir auch dort gerne Urlaub machen
    hab ich euch ein typisches Salatrezept von dort.

    Letzte Woche waren sie bei uns zu Besuch und wir zauberten den Salat diesesmal in unsrer Küche.

    Ich liebe diesen Salat!

    Hier das Rezept:

    Schopskasalat aus Bulgarien

    1 Schlangengurke schälen und in Stückchen schneiden, ich halbiere sie erst in der Länge,und die Hälften dnn nochmals,
    also vierteln und dann kleine Stückchen schneiden, ca. 2-3cm groß.

    3 große Tomaten ebenfalls in Stücke schneiden

    2 gegrillte Paprikschoten erst vierteln und auch in Stückchen schneiden,

    alles in eine Salatschüssel geben

    3 zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben,

    viel Basilikum und Petersilie zerkleinern, je mehr, desto besser

    jetzt nur noch Zitronensaft, Olivenöl und etwas Pfeffer aus der Mühle dazu geben.

    Alles gut vermischen!

    Das Beste zum Schluß:;)

    Jetzt kommt geriebener Schafskäse, gaaaaanz dick darüber ca. 100 g.,

    noch ne Petersilie als Deko und fertig!!!

    Salz kommt ganz wenig in den Salat, wegen dem Schafskäse!

    Lecker!!

    Viel Spass beim Ausprobieren!!!;)
     
    #1
  2. 20.05.12
    funnybs
    Offline

    funnybs

    Hi Goldfisch,
    schon beim lesen kommt Urlaubsfeeling auf!:fish:
    Danke für die tolle Anregung, mögen wir auch seeeeeeeehr gern!
     
    #2
  3. 20.05.12
    Pimboli
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    Pimboli

    Hallo Siggi,

    ich mach immer die "schnelle Version".

    Gurken, Tomaten und Schafskäse würfeln, Salzen, Pfeffern, etwas Öl und wenn möglich Frühlingszwiebeln in Ringen drüber - fertig.
     
    #3
  4. 20.05.12
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    Hallole Susanne,

    so mach ich den griechischen Salat.
    Nur kommt noch schwarze Oliven dazu.
    Beim Schopskasalat kommt noch gegrillter Paprika Knoblauch und den geriebenen Schafskäse dazu.
    Meistens wird er ja auch in Bulgarien gleich auf einem Glasteller serviert.
    Das typische n diesem Salat ist die Schicht geriebener Schafskäse.

    Hab ich vorhin auch meiner Tochter zum Grillen mitgebracht.
     
    #4

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