Schubies Rouille

Dieses Thema im Forum "Dipps" wurde erstellt von Schubie, 21.09.13.

  1. 21.09.13
    Schubie
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    Schubie

    Hallo, Ihr lieben Mit-Hexen,

    bei uns wird heute mal wieder gegrillt. Und da der beste Ehemann von allen das Hähnchen leider hat anbrennen lassen (tja, wer statt indirekter Hitze direkte wählt... *flöööööt*), gibt es zum Trost eine scharfe Mayonnaise. Hier mein Rezept:

    1 chinesische Knoblauchzehe,
    1 kleine rote Chilischote
    in den Mixtopf geben und kurz auf Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    1 frisches Ei,
    1 flacher Teelöffel milden (!) Senf,
    3 Teelöffel geräuchertes süßes Paprikapulver,
    2 Teelöffel Salz
    zufügen und 15 Sekunden / Stufe 4 verrühren.

    Dann 250 g Sonnenblumenöl in einem Gefäß abwiegen.

    Den Thermomix auf Stufe 3,5 stellen und das Öl langsam über den Deckel einlaufen lassen (dauert ca. eineinhalb Minuten).
     
    #1
  2. 22.09.13
    Gittibob
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    Gittibob

    Tja Schubie....
    wenn die Männer mal wieder nicht zuhören :rolleyes:....
    Aber wenn dabei dieses Rezept entstanden ist.... sieht sehr lecker aus, Danke.
     
    #2

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