Schwarzviolette Beeren Grütze

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Obst" wurde erstellt von Mayla, 22.03.12.

  1. 22.03.12
    Mayla
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    Mayla

    Schwarzviolette Beeren-Grütze

    Zutaten:
    1/2 l. schwarzer Johannisbeersaft
    8-10 g Johannisbrotkernmehl
    Zucker nach Belieben (etwa 20 g) oder Honig
    Saft einer halben Zitrone
    500 g schwarze und blaue Früchte TK oder frisch
    (Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, blaue Weintrauben,..)

    Zubereitung:
    • Saft, Johannisbrotkernmehl, Zucker, Zitronensaft in den Topf geben und auf Stufe 10 gut durchmixen
    • ungefähr 12-15 Min./90°C/Sanftrührstufe köcheln lassen.
    • Erst die TK Beeren dazugeben und auf Linkstufe unterrühren und anschließend die frischen Früchte.
    • Umfüllen und evtl. mit einem Klecks geschlagene Vanille-Sahne oder Vanillesoße dekorieren.

    alternativ: statt Johannisbrotkernmehl (da die Dosierung der geringen Menge nicht ganz einfach ist) - 1 P. Rote Grütze von Dr. Oetker, nach Packungsanleitung aufkochen.
     
    #1

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