Schweineöhrchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Sunny, 16.06.04.

  1. 16.06.04
    Sunny
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    Sunny Inaktiv

    Hallo Ihr Lieben,

    hier habe ich ein Rezept, bei dem James zuschauen darf! Zudem geht es superschnell und schmeckt superlecker.

    Schweineöhrchen:

    1 Rolle Blätterteig (der rechteckige von Aldi)
    Zucker
    Braune Kuvertüre

    Den Blätterteig auspacken und aufrollen. Dann die Fläche mit Zucker bestreuen. Anschließend die beiden äußeren Enden zur Mitte hinfalten. Wiederum mit Zucker bestreuen und nochmals die äußeren Enden zur Mitte hinfalten. Wieder mit Zucker bestreuen und nun endgültig zusammenfalten. Dann ca. 2 cm dicke Stücke abschneiden und auf ein Backblech legen.
    Bei 180° ca. 10-15 Minuten backen.
    Anschließend die Spitzen in Kuvertüre tauchen.

    So, ich hoffe, daß ich es einigermaßen verständlich erklärt habe. :lol:

    Liebe Grüße

    Sunny
     
    #1
  2. 16.06.04
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Hallo Sunny!

    das klingt gut!!! =D

    Nachdem nun der letzte, halbwegs vernünftige Bäcker im Ort seine segel gestrichen hat, bin ich immer öfter am Wochenende an der Backfront zu finden.

    Die letzten Male gabs Hefewaffeln und Hefeschnecken (Andreas babbische =D -lecker!!!)

    Aber Blätterteig, Zucker und Kuvertüre hab ich eigentlich immer im Haus - das ist dann bestimmt ne fixe Sache, wenn Besuch kommt :roll:

    Danke für das Rezept!!
     
    #2
  3. 17.06.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    Hallo,

    gibt es denn bei Euch beim ALDI (Süd) noch den aufgerollten Blätterteig aus dem Kühlregal???

    Bei uns wurde der aus dem Sortiment gestrichen und ich hab ihn bis jetzt noch nirgendwo anders gefunden (REWE, EDEKA). :cry:
     
    #3
  4. 17.06.04
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Hallo Barbara!

    Bei Penny gibt es Blätterteig im Kühlregal. Das ist dann eine große Platte (wie Pizzateig), ist aber auch zum einfrieren geeignet.

    TK-Blätterteig in großen Platten hab ich vor einigen Tagen noch bei Spar gekauft

    :wink:
     
    #4
  5. 17.06.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    Hallo Petra,

    wir haben hier weder Penny noch Spar!!!!!!!!! :cry: :cry: :cry: :cry: :cry:
     
    #5
  6. 17.06.04
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    @ Barbara

    Soll ich Dir ein "Care-Paket" voller Blätterteig schicken?? :lol:
     
    #6
  7. 17.06.04
    Hummel-Suse
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    Hummel-Suse

    @Barbara,

    große Platten TK Blätterteig gibt es beim BoFrost! Aber ich meine ich hätte sowas auch schon bei Rewe gesehen.... in der Kühlung?!?

    Ansonsten musst Du bis zum nächsten Ruhrgebietstreffen warten :wink: und wir bringen Dir alle welchen mit. :wink:

    Obwohl.... so ein Care Paket hört sich auch nicht schlecht an. Das letzte das ich bekommen habe ist schon ewig her =D

    Liebe Grüsse,
    Susanne
     
    #7
  8. 17.06.04
    Sunny
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    Sunny Inaktiv

    @Barbara,

    ich habe letzte Woche noch zwei Rollen Blätterteig bei Aldi-Süd gekauft. Ich hoffe nicht, daß der Teig ausgelistet wird. :evil: Aber ansonsten gibt es den Blätterteig auch bei Lidl, aber ich glaube rund und nicht rechteckig.
    Beim nächsten Einkauf die Aufen aufhalten, wo es sonst vergleichbaren gibt. Sag dann Bescheid, wenn ich was weiß.

    LG
    Sunny
     
    #8
  9. 17.06.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    @Petra:
    Vielen Dank für Dein liebes Angebot.


    Aber Susanne hat mir schon die Lösung gebracht. MONTAG KOMMT DER BOFROST-MANN!!!!!!

    Komiscch ist das mit Aldi-Süd. Ich dachte immer, die haben überall das gleiche Angebot.
    Oder gibt es den Blätterteig dort nur im Sommer????? Ich werde beim nächsten Einkauf noch mal gründlichst die Kühltheke durchwühlen!!!
     
    #9
  10. 17.06.04
    Reximama
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    Reximama Lebenslängliche Sterneköchin

    @Barbara

    =D :lol: =D :lol: =D :lol: =D :lol:
     
    #10
  11. 17.06.04
    Tigerente
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    Tigerente

    Hallo,

    bei uns ist der Aldi (Süd) Blätterteig manchmal nur "vergriffen" also grad nicht aufgefüllt. Ich glaube der geht ganz gut. Hoffe mal nicht das der aus dem Programm genommen wird. :evil:

    @ Barbara: Bei uns gibt es beim Edeka-Neukauf auch Blätterteig - leider nur wesentlich teurer glaub die Rolle 1,79 oder so...
    Ich habe ihn aber dort auch nicht von alleine gefunden - frag doch einfach die Verkäufer - ansonsten bekommst du in jedem größeren Supermarkt den Blätterteig.
     
    #11
  12. 17.06.04
    ulli
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    ulli Wunderkessel-Engel

    Hallo zusammen,

    also bei uns ist der Blätterteig bei Aldi-Süd auch sehr oft vergriffen :evil: , weshalb ich ihn möglichst schon immer auf vorrat hole und einfriere. Sollte ich trotzdem mal noch welchen brauchen hole ich TK Blätterteig bei Edeka, denn der ist immer noch wesentlich günstiger als die BOFROST-Variante.

    Liebe Grüße
    ulli
     
    #12
  13. 18.06.04
    margret
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    margret

    Hallo,
    bei Plus gib es tiefgefrorene Teigplatten auch sehr
    günstig :p zu kaufen.
    Gruß Margret :wink:
     
    #13
  14. 18.06.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    Hallo Margret,

    wie groß sind denn die Platten von Plus?

    Die normalen kleinen bekomm ich auch hier bei Rewe.

    Die, die es sonst eigentlich immer bei Aldi in der Kühlung waren, waren ausgerollt fast so groß wie ein Backblech.
     
    #14
  15. 18.06.04
    margret
    Offline

    margret

    Hallo Barbara,
    ich habe im Moment keine in der Kühlung,schätzungsweise
    sind sie ca 25cm lang und ca 15 cm breit,also nicht allzu
    groß.
    Gruß Margret :wink:
     
    #15
  16. 20.06.04
    miniflori
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    miniflori

    Hallo!

    Ich habe heute mal die Schweinsöhrchen versucht. Also, für mich waren die nichts! Ich habe sie auf drei verschiedene Arten gemacht (einmal mit Aprikosenmarmelade noch dazuwischen, einmal nur mit Zucker und einmal mit Ei bestrichen und dann gezuckert.). Die letzte variante war noch die beste, aber wie gesagt, mein Geschmack war es nicht.

    Bei der Marmelade ist diese karamelisiert, bevor die Öhrchen durch waren und so natürlich immer schwärzer geworden. Obwohl ich wirklich dünn beschmiert habe! Es war nur ein Hauch!

    Nur Zucker ist alles auseinander gerollt, und ich hatte eigentlich nur Streifen im Ofen.

    Mit Ei hielt das ganze zwar, aber das Knackige, was ich bei den Schweinsöhrchen so liebe war nicht da. Es war reiner weicher, durch gebackener Blätterteig, der süß geschmeckt hat.

    Vielleicht ist der Blätterteig bei Euch aus dem Aldi anders (ich habe Aldi-Nord und da gibt es keinen!), als der von Wandmarker, wo ich den gekauft habe. Die Scheiben waren übrigens 12,5 x 22 cm lang. Habe ich extra für Euch gemessen.

    Aber ich warte wohl eher auf ein anderes Schweinsöhrchenrezept. :-( :roll:
     
    #16
  17. 01.05.10
    AkiIssi
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    AkiIssi

    Hallo zusammen,
    mache Schweineöhrchen auch immer selbst und hab dann gesehn gibts hier ja schon:p
    Mache meine allerdings so:

    • 1 Rolle frischer Blätterteig ausrollen.
    • 1 ganzes Ei verkleppern und damit die Palatte leicht bepinseln.
    • Mit Zucker bestreuen und dann von den beiden Längseiten her nach innen aufrollen.
    • Die fertige Rolle abermals mit Ei bepinseln; mit Vanillezucker bestreuen und die Rolle auf dem Papierträger wenden; die Unterseite ebenfals mit Ei bepinseln und wieder Vanillezucker drüberstreun.
    • In 1-2 cm dicke Stücke schneiden und ab in den Ofen bei 220°C 15-20 Min. bei Ober und Unterhitze goldgelb backen.
    http://www.wunderkessel.de/galerie/data/724/Schweine_hrchen_DSCF4338.JPG
     
    #17
  18. 03.05.10
    rianne
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    rianne

    Wir haben gestern die Schweineöhrchen nach AkiIssi gemacht und mein Sohn hat anschliessend die Schweineöhrchen zugeteilt... erst als er satt war wurden sie für die Öffentlichkeit freigegeben ;)

    Also großes Lob an das schnelle gebäck

    Liebe Grüße

    rianne
     
    #18
  19. 03.05.10
    AkiIssi
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    AkiIssi

    Hallo rianne,
    danke für dein Lob=D.
    Ja, bei uns ist das auch so dass die Kid´s die Verteilung übernehmen.
    Warum mein Bild das ich angehängt hatte nicht zu sehn ist?:-(:confused:
     
    #19
  20. 03.05.10
    Kaffeehaferl
    Offline

    Kaffeehaferl

    Hallo AkiIssi,

    Foto in der Galerie anklicken,

    Adresse darunter bei "linked Image" (oder "Thumbnail" für kleines Bild)
    kopieren und einfügen - et violà:

    [​IMG]

    Schaut gut aus, Dein Foto - macht Hunger ;)
     
    #20

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