Sehr lecker/sommerlicher Gemüseeintopf

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: mit Fleisch" wurde erstellt von anna-martha, 28.07.07.

  1. 28.07.07
    anna-martha
    Offline

    anna-martha

    Hallo Miteinander,
    ein wirklich leckeres u. schnelles Eintopfgericht,

    ZUTATEN:

    30gr. Öl od. Fett,
    500gr. geschnetzeltes vom Schwein /oder Pute,
    1Eßl. Paprikapulver,nicht zu scharf,
    2Teel. Salz,
    4 Mittelgr. Zwiebeln,
    1 Knoblauchzehe,
    je1 rote,grüne,gelbe Paprika, nicht so große Früchte,
    1kl. Salatgurke, ca 300gr.,
    2 Fenchelknollen,
    4-5Eßl. Wasser,
    1kl. Dose Tomatenmark,
    1 Brühwürfel,
    1 große Tasse Buttermilch.

    ZUBEREITUNG:

    Geschnetzeltes mit dem Salz u. dem Paprikapulver vermengen,

    Zwiebeln im Mixtopf 3Sek./Stufe5 zerkleinern,Öl u. Knoblauch zugeben,
    3Min/Va*oma Stufe1 dünsten,
    geschnetzeltes zugeben5Min./Va*oma/ Sanftrühr-Stufe/Linkslauf,

    Paprikawaschen,von Stiel u. Kerngehäuse befreien,in Streifen od. Würfel schneiden,
    Salatgurke schälen u. in Würfel schneiden,
    Fenchel halbieren u.in feine Streifen schneiden,
    zum Geschnetzelten in den Mixtopf geben.

    Wasser,Tomatenmark,Brühwürfel u. Buttermilch zugeben,
    15Min./100°C/Linkslauf/Stufe1.

    Dazu ein selbst gebackenes Baquette od. Weißbrot u eine komplette Mahlzeit steht zum Verzehr bereit.
    Viell. noch ein gekühltes Bierchen im Kühlschrank???


    Giten Appetit
    wünscht
    anna-martha
     
    #1
  2. 29.07.07
    Hamsternixe
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    Hamsternixe Fellnasen-Knutscherin

    AW: Sehr lecker/sommerlicher Gemüseeintopf

    als Eintopf-Fans hab ich das Rezept gleich gespeichert... Dankeschön, klingt echt lecker!
     
    #2
  3. 29.07.07
    anna-martha
    Offline

    anna-martha

    AW: Sehr lecker/sommerlicher Gemüseeintopf

    Hallo Susanne,
    gern geschehen,

    bin auch Eintopf-Fan u. "seit TM" hat sich das noch gesteigert.

    Liebe Grüße
    anna-martha
     
    #3
  4. 29.07.07
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Sehr lecker/sommerlicher Gemüseeintopf

    Hallo Anna - martha
    ich liebe auch Eintöpfe aber keine Fenchelknollen werd dann vielleicht Porree reingeben ,meinst paßt das ?

    Lieber Gruß
    Eva
     
    #4
  5. 30.07.07
    anna-martha
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    anna-martha

    AW: Sehr lecker/sommerlicher Gemüseeintopf

    Hallo Eva,
    der Fenchel gehört zum Eintopf,probier es mal aus,
    der Fenchel schmeckt nicht raus.
    War selbst erstaunt,als ich den Eintopf das erste Mal aß.

    Liebe Grüße
    anna-martha
     
    #5
  6. 30.07.07
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Sehr lecker/sommerlicher Gemüseeintopf

    Hallo anna-martha

    werde es mal ausprobieren , bin schon gespannt wie sie schmeckt . Vielen Dank .

    Lieber Gruß
    Eva
     
    #6
  7. 03.08.07
    eva.katharina
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    eva.katharina Schätzchen

    AW: Sehr lecker/sommerlicher Gemüseeintopf

    Hallo anna - martha

    ooohh war der Gemüseeintopf lecker , gabs heut bei uns , der Porree hät echt nicht gepaßt , den Fenchel schmeckt man wirklich nicht raus , schade hab nur die halbe Portion gemacht . Vielen Dank fürs leckere Rezept .

    Lieber Gruß
    Eva
     
    #7
  8. 03.08.07
    anna-martha
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    anna-martha

    AW: Sehr lecker/sommerlicher Gemüseeintopf

    Hallo Eva,
    freu mich,daß Du es trotz des Fenchels gewagt hast den Eintopf zu kochen.
    Es freut mich noch mehr,daß er Euch sooo geschmeckt hat,
    beim nächsten mal machst Du einfach die doppelte Menge.

    Liebe Grüße
    anna-martha
     
    #8
  9. 03.08.07
    eva.katharina
    Offline

    eva.katharina Schätzchen

    AW: Sehr lecker/sommerlicher Gemüseeintopf

    Hallo anna - martha

    nächstes mal gibts die dreifache Menge , ich könnt mich im Arsch beißn das ich nur die Hälfte gemacht hab .

    Lieber Gruß
    Eva
     
    #9
  10. 04.08.07
    hamburgerdeern
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    hamburgerdeern

    AW: Sehr lecker/sommerlicher Gemüseeintopf

    Hallo, Anna-Martha,

    heute werde ich die Gemüse besorgen (wodurch kann ich denn die Paprika ersetzen? Die isst meine Tochter ums Verrecken nicht) und dann mal sehen, ob es wirklich so schnell geht. Klingt ja ganz köstlich.

    Vielen Dank für das Rezept.

    Beste Grüße

    Jutta
     
    #10
  11. 04.08.07
    anna-martha
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    anna-martha

    AW: Sehr lecker/sommerlicher Gemüseeintopf

    Hallo Jutta,

    viell.grüne Bohnen,Karotten oder TK-Erbsen statt Paprika?

    Viell. geht auch ein Kompromiss,
    halbiere od. viertle die Paprika nur,Deine Tochter kann die großen Stücke dann
    raus fischen....

    Liebe Grüße
    anna-martha
     
    #11
  12. 04.08.07
    anna-martha
    Offline

    anna-martha

    AW: Sehr lecker/sommerlicher Gemüseeintopf

    Hallo Eva,

    bevor ich den Eintopf zum ersten mal gkocht hab,
    hat ich auch große Bedenken wegen dem Fenchelgeschmack,

    bis dahin kannte ich nur -Fencheltee-,
    mich plagt heut noch mein Gewissen,wenn ich dran denk,daß ich mein Baby damit "abgefüllt" hab.

    Die Knolle hab ich sogar schon roh gegessen,
    probier mal ein Stückchen wenn Du das Gericht wieder zubereitest,
    soll gut sein für die Zähne u. die Mundhöhle.
    Bei uns ist Fenchel nicht so populär,die Italiener lieben ihn.

    Liebe Grüße
    anna-martha
     
    #12
  13. 03.09.07
    Käthegroß60
    Offline

    Käthegroß60

    AW: Sehr lecker/sommerlicher Gemüseeintopf

    Hallo Anna-Martha!

    Ich bin seit gestern im Forum angemeldet und habe heute als erstes deinen Sommerlichen Gemüseeintopf gemacht.

    Es war ein Gedicht. Ich habe nur 20 g Öl genommen und auch nur 300g Fleisch.

    Sogar meine Männer waren begeistert.:glasses5::glasses5::glasses5:

    Danke für das leckere und gesunde Rezept.:rolleyes:

    Bis bald. Käthegroß
     
    #13
  14. 03.09.07
    Goldmarie
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    Goldmarie Die "Strahlemaus"-

    AW: Sehr lecker/sommerlicher Gemüseeintopf

    Hallo Anna martha :wave:

    so ein ähnliches Rezept habe ich schon mal gekocht. Es stammte aus dem "Kochvergnügen wie noch nie" Buch aus dem Gräfe und Unzer Verlag. Da hieß diese Art Eintopf "Portofino Pepperpot". Das Aussergewöhnliche daran waren die Gurke, der Fenchel und die Buttermilch!

    Wie schön, dass du eine TM taugliche Variante davon hast. Wird demnächst ausprobiert!!! Danke!
     
    #14
  15. 13.09.07
    anna-martha
    Offline

    anna-martha

    AW: Sehr lecker/sommerlicher Gemüseeintopf

    Hallo Marion,

    Das Rezept hab ich mal von meiner Nachbarin bekommen,
    sie war so `ne Art "Eintopftspezialistin",
    nicht nur,
    sie konnte einfach K O C H E N,
    weiß nicht wo sie das Rezept her hatte,
    kann sie auch nicht mehr fragen,
    sie ist schon lange gestorben,fast 20 Jahre.
    hab viele Rezepte u. Anregungen von ihr.

    Als vor paar Wochen mein Herd seinen Geist aufgab,
    hab ich paar Eintopfgerichte im TM gekocht,
    unter anderm war der "sommerliche Eintopf" dabei,
    das Chilli u. das Kartoffelgulasch auch.

    Dann hab ich es halt ins Forum gesetzt.

    Schau mal nach,
    viell. findest Du es auch in einem Kochbuch.

    Liebe Grüße
    anna-martha
     
    #15

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