selbstgemachte Fischstäbchen mit Kabeljau

Dieses Thema im Forum "Hits für Kids" wurde erstellt von lol, 27.03.10.

  1. 27.03.10
    lol
    Offline

    lol Familienmanagerin

    Hallo alle zusammen

    habe noch kein Fischstäbchenrezept gefunden deswegen setze ich mal meines rein.

    Bei uns gab es heute selbstgemachte Fischstäbchen, die rucki zucki fertig waren und meine Kinder lieben sie. Meine Kleinste (6) hat den Fisch paniert und ich hab sie dann angebraten.

    • Zuerst habe ich hartes Baguette (in Scheiben geschnitten) zu Paniermehl verarbeitet, bei mir waren es ca. 60g Man kann natürlich auch normales Paniermehl nehmen.


    Kabeljaufilet (bei uns waren es ca. 500g)
    1 Ei (je nach Menge) das ich mit ein bisschen Wasser verdünnt habe
    1/2 Kaffeelöffel Salz (mit dem geschredderten Baguette vermischt)


    • Kabeljaufilet in Streifen schneiden (so breit wie Fischstäbchen)
    • dann erst im Ei und dann im Paniermehl wenden
    • in einer Pfanne Öl erhitzen und die Fischstäbchen anbraten

    Dazu gab es Reis und grünen Salat.
    Die Fischstäbchen schmecken viel besser als die Gekauften, irgendwie frischer und es geht wirklich relatif schnell. Ausserdem weiss man so genau was drinnen ist.
    Demnächst versuche ich es auch mal mit Lachs, der ein relatif fester Fisch ist. Habe neulich Lachsfischstäbchen im Gefrierregal gesehen, also warum sollte mir das nicht auch gelingen.

    Tschüssi
    Eure
     
    #1

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