Anleitung - Sößchen mit grünem Sommergemüse und Tortellini

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Holla_die_Waldfee, 24.06.09.

  1. 24.06.09
    Holla_die_Waldfee
    Offline

    Holla_die_Waldfee Nudeldicke Dirn

    Hallo ihr Lieben,

    heute hatte ich Lust auf Gemüse und in der TK schlummerten Tortellini mit einer Füllung aus Frischkäse und Schnittlauch (von Eismann), die ich unbedingt probieren wollte.
    Nach einem Blick in den Kühlschrank entstand dieses leckere Gericht:


    Sößchen mit grünem Sommergemüse und Tortellini



    50 g Gouda
    5 Sek., Stufe 6 zerkleinern, umfüllen

    40 g Zwiebel
    in den Mixtopf geben und 3 Sek., Stufe 5 hacken, dann 2 Minuten, Varoma, Linkslauf andünsten

    100 g Fenchel, gewürfelt
    60 g Wasser

    in den Mixtopf zur Zwiebel geben, 3 Minuten, 100°, Stufe 2, Linkslauf dünsten

    1 grüne Paprika (120 g)
    1 kleine Zucchini (130 g)
    80 g TK-Erbsen
    1 TL klare Brühe (Pulver)
    Pfeffer (drei Umdrehungen mit der Mühle)
    1/2 TL Paprika
    knapp 1/4 TL Kreuzkümmel
    60 g Wasser

    ebenfalls in den Mixtopf geben und 8 Min., 100°, Stufe 2, Linkslauf garen

    100 g Brunch
    50 geriebener Gouda

    2 Min., 80°, Stufe 2, Linkslauf unterrühren

    400 g Tortellini (frisch, TK)
    währenddessen auf dem Herd nach Packungsanweisung kochen

    Tortellini in eine Schüssel geben, Gemüsesößchen darübergeben und kurz unterheben.

    Ergibt zwei Portionen.

    Lecker!!!!! =D =D =D
     
    #1

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