Sommergemüse-Nudel-Salat

Dieses Thema im Forum "Salate: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Meaniebrit, 25.06.08.

  1. 25.06.08
    Meaniebrit
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    Meaniebrit

    Hallo,

    diesen Salat hat eine Freundin mal mit auf eine Party gebracht :thumbup:
    und ich habe es nun im TM ausprobiert... Hier ist das Rezept:

    1,5 l Wasser + 1 TL Salz im Mixtopf
    ....> 10 Min./Varoma/St.1 bis Wasser kocht

    300g kurze Pasta (Penne / Farfalle etc.) in den Mixtopf
    und in den Varoma:
    250 g Brokkoliröschen
    150 g Zuckerschoten
    2 mittlere Möhren in Scheiben
    2 Stiele Sellerie in Scheiben
    ....> 10 Min./Varoma/LL/Sanftrührstufe

    Pasta und Gemüse (soll bißfest sein) in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

    Im Mixtopf (auch abkühlen lassen oder kalt ausspülen):
    1 Handvoll Basilikumblätter
    1 Handvoll Petersilie
    ....> St.6 zerkleinern mit Sichtkontakt auf gewünschte Größe
    300 g Saure Sahne
    1 kl. Glas Mayonaise (ich hatte Miracel Wh* light)
    1 TL Zitronensaft
    1 Msp. Senf
    Salz, Pfeffer
    ....> 10 Sek./St.4 mischen

    Sauce über die Pasta und das Gemüse geben, durchmischen und noch etwas im Kühlschrank ziehen lassen.

    Guten Appetit!

    LG
    Brit
     
    #1
  2. 22.08.09
    he666e
    Offline

    he666e

    ohhhhh mein goooooooooott

    ist das lecker...
    ich habe grad ne riesen schüssel gemacht und frag mich ob ich da überhaupt jemand was abgeben soll!

    bin begeistert!
     
    #2
  3. 26.08.09
    Meaniebrit
    Offline

    Meaniebrit

    Hallo he666e,

    das freut mich ja, daß Du den Salat ausprobiert hast und daß er Dir dann auch noch geschmeckt hat! :p

    LG
    Brit :)
     
    #3

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