Sopa de Ajo Blanco ( Weisse Knoblauchsuppe)

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Danni, 25.08.04.

  1. 25.08.04
    Danni
    Offline

    Danni Danni

    Hier nun das Rezept fuer die Weisse Knoblauch Suppe!
    Mir schmeckt sie sehr gut.. und ist auch auf Grund Ihrer Zutaten sehr preisgruenstig!

    Zutaten:
    150 gr geschaelte weisse Mandeln (Roh)
    2 Knoblauchzehen
    100 gr ca. Weissbrot eingeweicht
    100 gr. Olivenoel
    50 gr Essig
    1 ltr. Wasser
    salz

    ca 1/4 kg Weintrauben zum Servieren

    Die Mandeln, die Knoblauchzehen und das Salz in den Mixbecher geben und dann progressiv von Stufe 5 auf 9 hochschalten, bis alles gut zerkleinert ist !
    Das eingeichte Brot hinzufuegen! und wiederrum von Stufe 5 auf 9 progressiv hochschalten! Das Oel nach und nach durch den Deckel laufen lassen! (wie bei einer Mayonese) Danach den Essig und das Wasser hinzufuegen!
    Mit Salz abschmischen und mit den Weintrauben servieren!

    ( es handelt sich um eine kalte Suppe fuer den Sommer)

    Ich weis, dass die Zutaten ziemlich nichts sagend sind... und ich wollte die Suppe zuerst auch gan nicht machenm, aber eien Kollegen von mir schwaermte so fuer diese Suppe, dass ich sie zu guter letzt ausprobiert habe, und ich fand sie toll!

    Also lasst Euch von den Zutaten nicht abschrecken!
    Guten Appetit
     
    #1
  2. 25.08.04
    Creatina
    Offline

    Creatina

    Hallo Danni!

    Danke für das Rezept. Werde es ausprobieren, sobald ich von Mallorca zurück bin.
    Koffer sind gepackt. Heute nachmittag geht es zum Stuttgarter Flughafen.

    Hasta luego, Tina
     
    #2

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